什么是香草荚

1亿粉丝 2024-05-16 20:27:41

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香草英文为vanilla,又叫香荚兰、香草兰，原产于墨西哥东南部以及中美洲的热带雨林地区，现马达加斯加、科摩罗、墨西哥、印度尼西亚是主要产地。在气候方面，海南是世界上适合香荚兰生长的地区之一，于二十世纪九十年代中开始规模种植。在海南，香荚兰一般于3月初开始分批开花，经过人工授粉后，于10月至12月采摘。新鲜香荚兰采摘后被送到加工厂，进行清洗、初次分级、杀青、发酵、干燥、储存后生香，整个加工期长达5-6个月之久
香荚兰内含170多种芳香成份及17种人体所需的氨基酸。香韵独特、芳馥宜人，是一种名贵的绿色天然香料，素有"天然香料皇后"的美称。有抗衰、健身等功效，是高档滋补品。主要用于：食品、化妆品、个人卫生用品、去污剂以及香水；农用化学品；在**疗领域，可应用于帕金森症、泌尿系统疾病、性病、心脏病和皮肤病；防晒产品。从马达加斯加进口的分级价格为：
1** 1135元/公斤
整荚、完好，荚未裂开，柔软而饱满，自然光泽好，呈均匀的巧克力色至深褐色，除印痕外没有任何色斑，香荚兰香味香气纯正、柔和，长度18厘米以上。1b级特性与1**相同，但荚已裂开。2** 866元/公斤整荚、完好，未裂开，柔软而饱满，自然光泽好，呈均匀的巧克力色至深褐色，允许含少量色斑但其长度不超过荚长度的三分之一，长度在16厘米以上。2b级特性与2**相同，但荚已裂开。3** 588 不够柔软且欠饱满，缺乏光泽，呈浅褐色，可以有较多的色斑，其总长度不超过荚长度的一半，可以有少量红丝，其总长度不超过荚长度的三分之一，香气纯正而柔和，长度14厘米以上。3b级特性与3**相同，但荚已裂开。4** 385元/公斤整荚、完好，个体细小，倾向坚硬，光泽性较差，色泽暗红，呈棕褐色，有明显缺陷，带红**斑，其总长度不超过荚长度的一半，具有香兰荚的特征香气。4b级整荚+、裂荚、混杂的劣等品，木质状、荚细小、弯曲、无光泽、色斑、红丝较多，呈棕红色，具有香荚兰的特征香气，最大含水量20%。至于国产的价格则在160-400元/公斤，且品质相差无几。也就是说每条的价格也就在几元钱而已。我又用“香荚兰”在taobao上搜了一下得到了3.8远一条的价格，便宜好多啊，立刻定了十条（不知是机子出错还是我激动还搞得定重了一次）。要是你要到海南或者昆明、西双版纳的景洪那就更幸福拉，那边有种植园可以自己带回来。http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=343434 20210311

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