炸红薯丸子红薯和面粉的比例是多少?

Lemon 2024-05-16 22:42:30
最佳回答
红薯和面粉的比例是3:1,以下是炸红薯丸子的具体做法。主料:红薯200g、白糖10g、面粉65克
辅料:油适量、椰蓉适量、
步骤:
1、红薯洗干净切片,面粉备用
2、红薯上锅蒸熟
3、蒸熟的红薯捣成红薯泥
4、筛入面粉和白糖,面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些
5、和成面团,面粉不要加的太多,不然炸出来的口感会发硬
6、把面团搓成小丸子,如果太粘手可以用点手粉
7、锅里放油,油温六七成热的时候,放入丸子,一定要小火,因为上色特别快,火太大会糊掉
8、炸好的丸子撒点椰蓉即可享用。 20210311
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