澳洲干鲍为什么那么硬!应该怎么涨发?请高手指点,谢谢!
泡发干鲍:四冷三热.先将**泡入冷水中,泡发6-7小时后取出备用.锅内烧开水,再将**放入后,关火,继续泡发6-7小时,又再泡冷水.重复此步骤3次.我有做过的一个帖子,如你有兴趣可参考一下.祝好!烹调方法:
清洗后用清水浸一晚,软透后便可以用来煲汤
营养价值:
滋阴,平衡血压和滋补养颜功效
急冻**
处理方法:
解冻后清洗,剪去肠脏即可。烹调时应以冻水或和暖放入**,因急冻**突然接触滚水,表面组织会急速收缩,容易出现裂纹和裙边易脱落。并用姜葱**,以癖除**腥味。 20210311