家乐鸡汁多少钱一瓶

自贡然哥 2024-06-07 17:26:43
最佳回答
你好
家乐鸡汁1kg 1箱325共6瓶
1瓶54
著名烹饪专家、cctv满汉全席总裁判长高炳义认为,鸡汁的诞生具有划时代的意义,“鸡汁就像自家慢火长时间煨炖的鸡汤,既省时又省力,在使用上也极为方便,还能完美表现鸡的鲜味,将传统高难度的‘吊汤’工艺实现了工业化批量生产,方便了千家万户。粤菜**黄振华是陈志雄的知音,他使用鸡汁作调料后,对鸡汁赞不绝口:过去厨师要“吊汤”,大锅大煲摆满厨房。“在狭小的厨房内,架设几个大锅,熊熊火焰燃烧10多个小时,只为煲一锅高汤,用来给其它菜吊汤。厨师费时又费力。但现在通过浓缩鸡汁,厨师变得省时、省力、省心,只需拿着酱油瓶大小的鸡汁调味瓶,就能得到相当于20个大锅花上10多小时才能获得的高汤。广州的一位家庭主妇反映,鸡精、鸡粉买回家后,往往用不了多久就会结成硬块。业内专家告诉笔者,主要是因为鸡精中含有大量的淀粉,所以,如果做菜时加多了鸡精、鸡粉,很有可能出现糊锅现象,这是因为其中的淀粉不容易分解,挂在锅上炒糊了。此外,拿鸡精、鸡粉做汤,汤汁含较多沉淀物,易浑汤。“如果采用鸡汁,则不存在上述问题。鸡汁是液体,不含淀粉,放入锅中很快分解,不会发生糊锅现象;拿鸡汁做汤,汤汁清澈,清香扑鼻,无沉淀物;家里买了一瓶鸡汁,开瓶后一般放入冰箱保存,不存在结块变质现象。 20210311
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