做**馕饼怎样和面?

Amo ? 2024-05-24 15:01:34
最佳回答
馕其实有好多种,但用的原料都不外乎面粉、鸡蛋、牛奶、芝麻
用料
中粉300g、牛奶20g、酵母粉5g、盐3g、色拉油50g、蜂蜜20g、鸡蛋20g先将5克酵母粉放入100g温牛奶中,静置5分钟
将鸡蛋和牛奶倒入面粉里,简单揉一会儿(淘姐姐的方子里没有鸡蛋,实践结果是加了鸡蛋的会更好次哦,不用担心神马禽流感啦,介是要在200多度的温度下烤的,没问题啦!放心次!加完鸡蛋和牛奶,是揉不成团滴
加入3g盐及50g色拉油和20g蜂蜜,继续揉,还是不成团再揉一会儿,还是不成团
将25g牛奶分次加入,这次是可以揉成团的,揉到**状态就好啦(面光、手光、盆光,原方中的第二次牛奶量是60g,因为我加了个鸡蛋,所以液体量要减少
将面团放温暖处进行发酵,家里温度还是比较低的,我用发酵箱大概一个小时面团发至两倍大
用手戳一个洞,洞不回缩就说明发好了。发到两倍大的时候,取出排气,分割成三份,**,静置10分钟。用手将面团轻轻压扁
整形成外层有个厚边,至于手法我还不是熟练从中间往外侧慢慢整形,中间要稍薄点,不然烤的过程中,中间一膨胀和馕边一样厚了
用馕针在整形好的面饼上印出漂亮的花纹。再刷一层色拉油,撒上芝麻
放入220度预热好的烤箱里,15-20分钟,温度仅供参考,还要根据自己烤箱的实际温度做适当调整,烤到上色即可。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 张家口哪里有卖**烤馕饼的?
    • 2024-05-24 08:35:51
    • 提问者: 莫涵
    好多**烤肉和烤串的地方都有用。工人村和铁道东都有
  • **的手抓饭怎么样?
    • 2024-05-24 04:37:41
    • 提问者: MAN LOVE求婚策划
    我是**的,手抓饭在**就叫抓饭,很好吃,汉族人当然吃的惯。我基本上一星期吃一次,很喜欢抓饭的味道,一段时间不吃会想的慌。**抓饭分为羊犍子抓饭、羊脖子抓饭、羊排骨抓饭、碎肉抓饭、素抓饭。羊犍子抓饭最贵,35元一份,羊脖子抓饭,30元一份,羊排骨抓饭,30元一份,碎肉抓饭,25元一份,素抓饭,18元一份,价格还可以。下面是我今天吃的羊犍子抓饭。羊犍子抓饭一份羊犍子小菜:洋葱片一份,红萝卜丝一份戴着...
  • **手抓饭怎么做?
    • 2024-05-24 14:58:26
    • 提问者: 程程呀
    羊肉手抓饭咸香可口的羊肉手抓饭,只用半小时就能做出来,这次可是发挥了塔吉锅的作用。平时如同鸡肋一样的塔吉锅,也就是摆个样子,没想到这次拿来做炖菜一类的,特别方便,味道也**的。今天和大家分享这一超级省事的做法。主料羊排200克大米适量胡萝卜1根紫皮洋葱1个辅料食用油适量老抽半勺生抽1勺料酒半勺盐少许孜然粉少许葡萄干1小把羊肉手抓饭的做法步骤1.羊排洗净切小块,大米用水浸泡半小时左右,这样蒸的时候不...
  • 旺顺阁 鱼头泡饼 的饼怎样做
    • 2024-05-24 22:15:25
    • 提问者: 青春不拼~待何时?
    旺顺阁鱼头泡饼:是用的烙饼,筋道有嚼头,发面饼一泡就糟了,没法吃。旺顺阁鱼头泡饼(饼的做法见后)原料:胖头鱼的鱼头半只 烙饼400克 大葱1根(只要葱白)姜1块(半个鸡蛋大小)桂皮1段(约**长短)香叶2片 大料2个 花椒约20粒调料:盐2茶匙(10克)老抽2茶匙(10ml)糖3茶匙(15克)醋3茶匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)做法:1)将胖头鱼的鱼头切开,去掉鱼鳃部分后,将鱼头洗净沥干水...
  • **马肠怎样吃
    • 2024-05-24 08:52:05
    • 提问者: 福尔摩伍
    细的放在笼屉里蒸15分钟 然后凉却后 切成片吃一帮人围坐一起,以手当筷,喝一口伏特加,就一片马肠,然后撕一块馕嚼着,地道的中亚风味还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究,每个地方熏马肠的吃法都不尽相同,但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净,放入锅内加适量水,先用大火把水烧开后,改用小火慢慢煮大约半个小时,出锅后放凉。最后一道工序是将熏马肠切成薄片,吃时慢慢咀嚼,嘴里会有一股松油和马肉的清香,味道真是...
  • 披萨饼怎样做 松软
    • 2024-05-24 11:35:02
    • 提问者: Elena娜娜
    先把面粉,油、盐、酵母、糖倒入盆中,加入温水揉成团,用保鲜膜盖住,等它发酵一两个小时。发酵好后把面团擀成圆饼,插上一个个的小洞放到烤盘上。涂上披萨酱。把你准备的其他食材加到上面去。放到烤箱中,用220度左右的火烤制15分钟后就完成。
  • 金饼怎样做才好吃?
    • 2024-05-24 21:41:53
    • 提问者: Miss Yi Yi Yi
    原料:猪臀肉250克、卷心菜100克、青蒜1根、青椒1个、红椒1个、蒜肉2粒、薄饼1打,甜面酱1匙、郫县豆瓣1匙、老抽15克、糖5克、油100克、辣椒油15克 2、油烧七成热后把猪肉、卷心菜过油1分钟捞起: 3、把青红尖椒.蒜肉略炒.再把猪肉、卷心菜放八锅.加调味料大火炒2~3分钟出锅.配上薄饼即可。
  • 玉米面大饼子怎么做?
    • 2024-05-24 03:23:17
    • 提问者: 王多多
    主料:玉米面150克 、玉米淀粉50克、牛奶200克左右、白糖适量。
  • 路边摊饼面糊怎么做的
    • 2024-05-24 09:28:13
    • 提问者: YG光谷莹莹
    路边摊饼面糊做法1、准备工具,一个鏊子,我用的是10毫米厚直径35厘米的,新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅,2、材料准备好,面粉是家里普通的包子饺子粉就可以,面粉加水,状态以搅拌后,几秒钟消失的纹路就可以,和好的面糊最好放置半个小时,这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩3、锅烧热,取适量面糊倒入锅表面中间的位置,用刮板以中心为点画圈转动,把面糊刮成圆形,具体量多少,做两次就上手了,面糊刮好了,立刻在表面...
  • 怎样用电饼铛做玉米面饼子
    • 2024-05-24 19:32:55
    • 提问者: 西瓜不是唯一的水果
    先把玉米面在盆中用水拌匀,不能太硬,放入调料,最好打个鸡蛋进去,会让饼更膨胀一些,口感更好
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。