韩式烤肉上面的铁网叫什么?

我叫糊糊 2024-05-25 04:01:31
最佳回答
不论什么韩式烤肉上面的铁网都叫做烤肉篦子,我们以前写过专题的哦,阅读很多很多的。很多朋友喜欢吃烤肉吧,今天来一场专业分析。今天给大家温习烤肉篦子的区别。凡是煎肉烧肉烤肉都离不开篦子,如果肉都是调味的,那么里面就一定有油脂、酱油、糖,这样的肉很容易粘到烤肉篦子上面,到底哪种篦子最不容易粘?我们一起看图片。为了您的身体健康请拒绝上图中篦子,因为如果篦子沾上了肉汁,就容易烤黑篦子,清洗的时候还得用火碱之类洗涤剂大力刷,很容易残留致病化学物质哦!真是太可怕啦。普通铁网篦子,容易挂油污,不太容易清洗,缺点是很明显,铁篦子容易烧黑,优点就是便宜,大概10-30一张。最近有不少烤肉店使用一次性篦子,造价低廉,购买一张大概一元多点,缺点就是容易粘肉丝,好处就是不要清理,直接扔掉。进口韩国烤肉篦子,细细的不锈钢丝,自带拉力的弹簧,当然进口的造价比较贵,不容易粘肉,实际也挺容易挂上肉的,小的肉块会掉下去。传统的不锈钢烤网,这种缺点就是容易糊在上面,导热不太好,不如纯铜的篦子。价格比较适中,大概30-50元一张。清理起来麻烦一些。不锈钢条状篦子,当然也不如纯铜的篦子。价格比较适中,大概30-50元一张。清理起来容易一些。但是条状的肉会掉下去。烤肉篦子的终极目标就是纯铜手工篦子,造价相当贵,一片篦子就要100多,当然优点很多啦,不容易糊,导热均匀。有些饭店使用这种韩式篦子,孔距比较大,缺点就是烤肉不太香,因为需要木炭里面的红外线才能烤肉,这样篦子只能说是煎肉。一些饭店使用油性烧烤纸+韩式篦子,炭火不能太旺,不能起明火。韩式烤肉煎盘,这种就没那么直接接触炭火,容易清理,换上面的烤纸也是可以的。部分烧烤店使用石板烤肉,石板煎肉的缺点就是不太香,肉煎熟和烤熟完全不一样的味道。最后总结一下,一次性篦子1元钱一个,不锈钢篦子大概30-50之间,普通篦子10-20之间,铁煎盘大概20-50之间,铜篦子大概80-100之间,这回大家都清楚了吧,看篦子就知道烧烤店家的用心程度。图文原创,侵权必究。 20210311
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