红酒有没有保质期?

路边小郎君 2024-05-26 14:12:55
最佳回答
酒是我们生活中接触到可以储存很久的一种食品,但是不管什么酒都不可能的无期限储存的,但红酒的储存期限也是可以达到很久的,主要看储存方法
红酒并不是储存的越久越好,品质口感与时间是呈现抛物线的,所以会有个巅峰,巅峰之后,品质就会快速下降,
所以红酒基本都有个适饮期,差点的巅峰期有1-2年之久,之后就会走下坡路,有些高品质的适饮期能达到5-10年之久才会慢慢走下坡路
而很多人应该听说过这样描述红酒的一句话,陈年潜力,因为葡萄品种,品质,酿造手法的不同,有些酒适饮期来的很快,可能酿造出来很快就能喝了,我们都称之年轻酒,
还有一种就是要陈酿很久,适饮期才会到来,才能把品质全部激发出来,就像好多人说八二年拉菲的品质还没有到达巅峰期,不过这个咱也没喝过,只能听说
一般陈年潜力很大的酒都很名贵,而市场上低廉的市场餐酒,很多都没有陈年潜力,所以基本一两年就直接可以开喝了
不是什么红酒都适合放在家里陈酿的,如果随便买瓶低廉餐酒,就放在家里一直放着,效果肯定会让你失望的 20210311
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