用多少单位的果胶酶?

我是二筒他妈 2024-05-26 18:36:07
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用果胶酶不太好吧,很容易使叶脉也受损,因为叶脉细胞壁也有果胶成分。觉得还是用下面的方法好,而且价格便宜。如果一定要用果胶酶做的话,步骤跟下法一样,只是把叶片和酶一起放入50℃的水浴中,边加热边用玻璃棒搅拌,时间要根据叶片的材质老嫩而定。叶肉容易脱落时就行了。1、洗叶片:用清水洗刷一下叶片
2、配制溶液:称取5克碳酸钠,7克**放入烧杯中,加入2l水混溶,使之溶解,制成溶液。3、加热:把溶液放到电炉中加热,快沸腾时把叶片浸入溶液内,此时把电沪温度调低些,边加热边用玻璃棒搅拌,使各叶分离,受热均匀。加热时间长短要根据叶片而定,可以过两三分钟取一片子出来观察,直至叶片变成褐色,或当叶的表面有凸泡出现的时候,叶肉容易脱落即可。4、清洗:停止加热,用镊子取出叶片,放入盛有清水的小塑料桶中漂洗干净(一般在两次以上)
5、刷洗:将叶片放在瓷盘子中,加入一层水,把牙刷打斜(与水平面大约成45度角)顺叶脉轻轻地刷净地肉,刷时注意:只向一个方向刷(绝对不能来回刷),以免将叶脉刷坏。刷时先从背面开始,刷净背面再刷正面,主叶脉边沿处可用敲出法。刷洗干净后用吸水纸(或草纸)吸去多余水分。6、漂白:将叶脉放入20%的双氧水(或漂**)漂白。7、清洗:取出叶片,用清水洗净,去除**物,再用吸水纸(或草纸)吸去多余水分。 20210311
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