都说“明前茶,贵如金”,明前茶和其它时间段的茶叶主要在哪方面有差别?

跨界喜剧王 2024-05-21 15:13:22
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【感谢邀请】不同季节所产茶的品质水平差异是很大的。首先看一下绿茶的春茶,茶树经过漫长冬季的休养,茶树体内积累养分较多,尤其是清明之前采摘的,受到虫害的侵袭较少,芽叶细嫩,颜色翠绿,香气幽长,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,所以有“明前茶,贵如金”之说。随着气温的升高,芽叶持嫰性下降,茶多酚等化学成分增加,因此,夏茶一般都条索疏松,叶片轻飘宽大,色泽乌黑灰暗,滋味苦涩,香气较低而粗。秋季气温的不断下降,雨水减少,鲜叶含水量较低,叶张轻薄瘦小,成茶色泽黄绿,滋味亦较苦涩,汤色青绿 叶片大小不一,对夹叶较多,叶底夹有铜绿色芽叶,叶缘锯齿明显。通过以上的对比,一般都是春茶品质最优,秋茶次之,夏茶品质相对较次。当然,红茶除外。能喝到明前的好茶,是一件非常享受的事,面对盎然的春意,朋友们准备好了吗? 20210311
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