苦杏仁如何食用

Wedding Bus 官方 2024-05-10 22:29:33
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苦杏仁经水浸泡,除去种皮,再浸泡于水数日,并经常换水,直至除去苦味,方可食用。苦杏仁是有毒的,苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的**,这种物质会导致细胞窒息,引起组织缺氧。预防苦杏仁中毒,最重要的就是不生吃苦杏仁。如煮熟或炒熟食用,也当控制用量,否则也可能发生中毒。扩展资料:
苦杏仁味苦涩,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称。味苦、辛,性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘,润肠通便的工效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等,特别多用于治疗外感咳嗽。杏仁中含有不饱和脂肪酸、维生素和纤维素,适当食用,不会引起肥胖。适量食用,再搭配其他食物食用,是可以控制体重,达到减肥的效果的。百科-苦杏仁 20210311
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