为什么超市的酱牛肉那么便宜？

?小桃子? 2024-05-17 03:21:51

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爱吃牛肉熟食的人一定发现了一个现象:超市里包装好的酱牛肉味道鲜美、口感松软，比自己买的牛**宜。牛肉的**率是50%，也就是说，生牛肉一斤，熟牛肉半斤。即使不考虑各种调味料、时间和利润，一斤酱牛肉的成本也要高于市场上两斤牛肉的价格吧？为什么超市有更便宜的?一、生牛肉的价格在每斤20~30左右，熟牛肉中一般通过烹调肉类中的血液基本没有，所以最后一斤生也就半斤熟了。所以一般的熟牛肉在没有利润的情况下也要60块(加调料的成本)，这还是在我们小县城的价格。如果经过层层剥落，在城市里就会有100多块。即使是合法商贩每公斤的价格也超过80元。二、超市的酱牛肉，生牛肉酱熟了一般是一斤肉六两酱牛肉，生牛肉市场价格25-30左右。想象一下，超市里卖的酱牛肉里是有文章的。我曾经在超市买了30元一斤的酱牛肉。水分很大，肉的表面非常光滑，没有任何牛肉的纹理。除了咸味，我尝不出任何肉类的味道，像在吃火腿肠。三、超市里包装好的酱牛肉很好吃，很软，比自己买的牛**宜。牛肉的肉率是50%,也就是说1斤的生牛肉出来煮熟的牛肉是半斤,所以即使你不计数的各种香料,功夫和利润,1斤酱牛肉的成本超过2斤牛肉的价格吧?为什么超市有更便宜的?现在，盐水注射器通常用于制作香肠、酱牛肉和腌肉，在腌肉中，将腌料(香料和淀粉**)注入肉中，并使用滚压机放松肉的肌肉组织。三、一般来说，进口酱肉中含有多少淀粉是有一个标准的，以保持肉类的柔软，同时保持高营养和口味的标准。这样从外观上注入淀粉是看不出来的，很多企业为了降低成本，不顾标准的混合淀粉，追求最大的利润。又有购买劣质牛肉等其他方法传播就要请大家展开联想了。天上掉馅饼的事情是不会发生的，作为消费者一般都被蒙在鼓里的，总结一句话，便宜没好货，当一种产品价格明显低于常识**时，你就要怀疑它的真实性了。该问观点仅代表本人，我们尊重原创，主要目的在于分享信息，版权原作者所有，如有侵犯请及时告知，我们将在24小时之内删除。 20210311

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