青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼?怎么做好吃?

卡洛淇气球派对?晓晓彤 2024-05-25 23:27:12
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老板鱼其实不是什么好鱼,一般差不多的场合很少有人点的,价格在鱼类当中算经济型了,吃法无外乎做汤或红烧,我还没见过炸或者煎的做法。老板鱼家常红烧就很不错的,用点大料加点生抽,然后炖至汤稠状,吃起来比较入味!做汤就是清炖,不要加生抽和大料,加点鲜豆腐多炖些时候,出锅时加点鲜茼蒿,或者韭菜都行,味道老鲜了! 20210311
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