什么样的鲤鱼是框镜鱼

无敌吃货 2024-05-20 15:25:03
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框镜鱼:体形与鲤鱼相同,但皮肤光滑少鳞,仅侧线部和背腹有少数大小不规则的鳞片。镜鲤是欧洲鲤鱼的变种,表皮有光泽,好像镜面一样光滑且光泽明显,故称呼为镜鲤。框形镜鲤是其中一个主要品种之一,经常成为家庭和饭店餐桌上的一道美食。它们体形较**,侧扁,头后背部隆起,头较小,眼较大,多栖息于水域中下层,而以富营养水域底泥砂质静水域为主,有集体群游习性。为杂食性鱼类,以小型无脊椎动物与底栖动物为主。扩展资料
框镜鱼的做法很简单,需要准备材料:
框镜1条、啤酒1瓶、豆腐1块、八角、干辣椒、大葱、姜、蒜、盐、味精、糖、醋,酱油、香菜
具体做法如下:
1、将框镜鱼去除鱼鳃和内脏,并将其清洗干净
2、油烧热,将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香,加一勺酱油提味。3、将鱼肉切几刀,把鱼入锅后烹少许醋加少许糖去腥
4、加入啤酒,同时再加入适量清水,将鱼没过水面
5、炖十分钟后把豆腐切小块,加入汤里继续炖。再炖十分钟加盐和味精调味,再撒一把香菜就出锅了。参考资料:百科-镜鲤 20210311
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