法国一级酒庄是那几个？

做回自我 2024-05-17 06:44:49

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一级庄(五间).chateau lafite-rothschild.拉菲酒庄
酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（premier grands crus classes）拉斐酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同候伯王酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及 1973年入选的武当酒庄，并称波尔多"五大"名庄。拉斐酒庄被认为是“五大”中最为典雅的。拉斐酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放置3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚、可历久藏拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为45年。葡萄品种以赤霞珠为主，占71％左右。拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐为chateau lafite rothschild，副牌酒为carruades de lafite。一级庄(五间)2:chateau margaux(玛歌酒庄)
酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（premier grands crus classes）
玛歌酒庄(chateau margaux)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同候伯王酒庄、拉图酒庄、拉菲酒庄及1973年入选的武当酒庄，并称波尔多“五大”名庄。玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。现在，象拉图、候伯王等顶级酒庄，早已使用不锈钢发酵罐了。玛歌酒庄的红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积87公顷，其中78公顷种植葡萄，产量很小。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠(cabernet sauvignon)为主，占75％左右。玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。葡萄种类：cabernet sauvignon,merlot,cabernet franc,petit verdot
最佳年份：1953、1982、983、1990、2000、2005、2009
玛歌酒庄(chateau margaux)葡萄酒名鉴之一.法国波尔多1855年medoc区列级酒庄导赏:
玛歌酒庄以红葡萄酒为主、有少量白葡萄酒、正牌酒为玛歌酒庄(chateau margaux)、副牌酒为“红楼”（p**illion rouge）
一级庄(五间)3:chateau latour(拉图酒庄)
酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第一级（premier grands crus classes）
拉图酒庄(chateau latour)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同侯伯王酒庄、玛歌酒庄、拉酒庄及1973年入选的武当酒庄，并称波尔多“五大”名庄，风格在“五大”中最为刚劲浑厚。“拉图”la tour在法文里是“城楼”的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼。拉图酒庄(chateau latour)注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在候伯王酒庄之后。拉图酒庄(chateau latour)位于波尔多西北50公里的梅多克产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作enclos,拉图酒庄(chateau latour)早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为「大酒」，音译为“拉都”，似乎比“拉图”更有王者之气。拉图酒庄正牌酒grand vin皆来源于此。葡萄酒采用新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右，梅洛占20％。丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。拉图酒庄副牌酒为“拉图堡”(les forts de latour)，由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园所产的葡萄酿造，用半新橡木桶。此外，还有三牌酒“波亚克村”(pauillac),性价比很好。一级庄(五间)4:候伯王酒庄（chateau haut-brion）
酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（premier grands crus classes）
作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一，chateau haut-brion位于波尔多gr**e地区的pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在medoc产区的酒庄。1960年，在大胆的美国人的支持下，庄园的酿酒师开始采用创新的不锈钢发酵桶技术酿酒，为打破了百年来波尔多名庄使用法国橡木桶酿制红酒的传统，独辟蹊径的创造了具有独特口感的新时代名庄红酒。1970年份的chateau haut-brion(侯伯王)在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒会上获得了总评第四名的绝佳成绩。chateau haut-brion(侯伯王酒庄)种植了55%的cabernet sauvignon(赤霞珠)，25%的merlot(梅洛)和20%的cabernet franc(品丽珠)葡萄。平均每株葡萄树的树龄达到35年。chateau haut-brion(侯伯王酒庄)葡萄酒口味丰富、成熟，中度饱满的感觉，在结构上具有特色。风韵优雅，而又不乏力量，可谓是优雅和丰富俱佳的性格女人。配餐方面，推荐牛排，羊排和小块牛肉和烧烤**。chateau bahans haut-brion 是经典的chateau haut-brion(侯伯王酒庄)传统的副牌酒,看清楚是中间多了个bahans字的呀!一级庄(五间)5:武当酒庄(chateau mouton rothschild)
酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（premier grands crus classes）在五大酒庄里最有戏剧的传奇色彩，故事最多的要数武当酒庄(chateau mouton rothschild.)
波尔多是世界葡萄酒的圣地，而波尔多名酒最璀璨的两个村落应算是玻美候村（pomerol）和宝雅克村（pauillac）。在波尔多传统的五大名庄中，宝雅克村（pauillac)一村就包括了三大名庄，他们分别是：拉菲庄，拉图庄和武当庄。这三大名庄令到宝雅克村（pauillac）份外妩媚，同时令凡是pauillac的酒都没有便宜货。chateau mouton rothschild拥有葡萄园面积200英亩，主要种植cabernet sauvignon 78%,merlot 10%,cabernet franc 10%,petit verdot 2%,植株的平均年龄为45年，年产大约33000箱酒，产量相对是比较高的。chateau mouton rothschild(武当酒庄)与chateau lafite rothschild(拉菲酒庄)距离只有一箭之遥，但是风格却大相径庭，mouton酒具有相当的劲度，更像是南部的latour。mouton的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高达12米。mouton在葡萄成长时要经过多次剪枝，最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼，以此来控制产量。葡萄用手工采摘，并进行第一次筛选，然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。mouton酒发酵后要在80%～100%的新橡木桶内醇化20～30个月，具有强烈的cabernet sauvignon(赤霞珠)特征，强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道，一般需要在瓶中陈酿7～15年才可以饮用。1982、1986、1996、2000、2005年均是好年份。mouton曾经在1993年开始酿造副牌葡萄酒le petit mouton，1995年的上市价格超过50美金，到2010年这副牌都升到港币1500元了。 20210311

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