多少钱以上的白酒属于纯粮食酒呢?

【626】舞蹈 2024-05-27 02:22:02
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我之前也大概说过纯粮食酒价格的问题,作为一个纯粮食酒酿酒人,我对这个问题还是有比较深刻的理解的。或许很多酒友都沉浸在美酒带来的愉悦感之中,却从来没有接触或者思考过酿酒的问题。酿造纯粮食酒是一个枯燥而复杂的过程,酿酒的成本计算更是复杂。我们可以从两个方面来看一看酿酒的成本,一个是看得见的成本,一个是看不见的成本。看得见的成本主要包括粮食的价格,人工成本,曲料,煤电水。这几个方面基本包含了酿造纯粮食酒前期的成本。酿酒完成后还有能看得见的成本是包装,运输,广告,税费,商超进场费,经销代理的利润等等。这些都是看得见的成本,这么多项成本加起来大家应该大概清楚一瓶真正的纯粮食酒需要多少钱。按照我的经验理解来看,如果是一瓶商场卖的500ml的真正的纯粮食酒价格至少应该在100元一瓶以上,当然成本可能不到100元,但是你总得给酒厂一些利润不是?还有一些好酒卖的很贵,三五百元甚至上千元的价格,这是怎么来的呢,就是下面所说看不见的成本。看不见的成本,在酿酒行业来说,主要是指好酒的陈酿。酒是陈的香,为了保证酒的口感,推出更香更醇的酒,粮食酒需要经过长时间的陈酿来达到口感的丰富。而这种长时间的陈酿是需要算进成本里面的,因为你在陈酿的同时就一定是有资金占用在里面。这个不好量化,但是一定是存在的,而且占据很多酒厂价格制定的大头。另外,白酒的定价往往也会考虑一个品牌溢价在里面,这也是很多大酒厂定价的一个大头组成部分,因为跟白酒的酿造没有本质的关系,我就不多说了。我自己是酿造纯粮食酒的酒坊,比不得大酒厂的名气,没有品牌溢价,也没有商超进场费这些成本,因此我们的纯粮食酒不会卖到那么贵,但是也绝对不可能卖到很多十几块的酒那样便宜,那就不是纯粮食酒。我们酒坊酿酒的生态环境特别好,采用真正山泉水酿造纯粮食酒。 20210311
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