微菜特点是什么?

默念他 2024-05-29 00:39:10
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微菜(o**unda cinnamomea l.var asiatica),是一种名贵的天然野生草本植物,属多年生蕨类植物。其嫩叶制成干菜即‘薇菜干’有红、青两种,即“**红薇干(赤干)”和“青干”是我国目前出口创汇的重要蔬菜之一,为国际市场高档紧俏的无公害产品。黑龙江省东方红**微菜最为日本喜爱,日本人在撤离**之前发现野生微菜营养价值很高,尤其是东方红**独木河林场的微菜营养成分最为突出。每年5月会有很多人上山采微菜,价格不菲。薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富,味苦性凉,具有安神、降压、**、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。根茎可提取淀粉。微菜质脆而少纤维、味美爽口,营养丰富。其蛋白质无机盐、抗坏血酸含量均高于普通青菜十几倍。具有润肺理气,补虚疏络,清热解毒等功效,可治疗**、遗精、腹痛等症。微菜营养丰富,每100克干品中含钾3120毫克,钙293毫克,磷711毫克,铁12.5毫克,锌6.2毫克,另有氨基酸、鞣酸等。 20210311
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