为什么是咸鸭蛋比较有名,而不是咸鸡蛋?你吃过咸鸡蛋吗?

褶-PLEATS 工作室 2024-05-24 00:44:59
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为什么是咸鸭蛋比较有名,而不是咸鸡蛋?你吃过咸鸡蛋吗?说起咸鸡蛋我就想起我小时候我姥姥家的偏房里放着两个瓷坛子,里边都是老卤水,一个里边装的是芥菜,蒜之类的咸菜。还有一个就是用来腌咸鸡蛋的。市面一般只卖咸鸭蛋不卖咸鸡蛋据我了解是因为习惯的问题了。鸭蛋要比鸡蛋腥,而且以前生活条件不好的时候,没人舍得把鸡蛋腌来吃。从鸡鸭本身来讲呢,鸡多吃素,鸭多吃荤,所以鸭蛋腌出来油多。**学角度讲,鸭蛋属寒,鸡蛋属火,所以鸭蛋更适合研制。 20210311
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