大清花饺子馆的价格合理吗?
菜价的定制跟当地消费水平,当地的收入,还有就是毛利率相关的.
菜品的质量稍微有问题,不一定就是该店的服务和质量不行,要从厨房的初步加工 洗碗,配菜.洗菜看起
菜品价格的高低,还要看餐厅的档次跟其酒店的租金和地理位置相关 餐厅档次高,成本就越高,对菜品的要求也相应要高,同时菜品的价格就越贵
不管是五星级酒店,还是一般的小店,菜品质量不会是100%的好。如果从科学烹饪等来分析
小炒肉在一般的小店是12-25 盒饭店的价格可能活该不到10元(小城市)
我们酒店曾订出的价格是38-48
另外原材料的交通区位因素也是一个方面,体现在运费上 如果是空运或者是海运 还有 最普遍的冷冻保鲜 成本是不一样的
比如内地吃海鲜的价格,价格比沿海要高好多?最后导致价格差距的 是消费者需求 还有就是季节的原材料变动 如果当季的原材料供应不足同时运费过高 那么吃东西就是时价 可能贵的有点离谱
饺子的价格一般小店吃 3元/份/笼 水饺3-3.5元
餐饮面点间的粤菜主食 韭菜煎饺 每份的价格大概是 32-38元/份 最多48(四星级的) 20210311