绿茶中的毛尖与炒青有什么不同之处?

Wedding Bus 官方 2024-05-14 19:20:53
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毛尖多是谷雨前的嫩芽有的可能是清明前,古有明前雀舌之说,一叶一芽或一芽两叶,而炒青多是谷雨后甚至夏茶以单叶炒揉称炒青,做法基本相同,从外观看毛尖为片状或丝状,炒青多为揉团状或揉条状。左图为天柱剑毫(毛尖类),右图天柱弦月(炒青类)。 20210311
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