自制夹菜饼怎么做?

庭悦 The Ogre 2024-05-19 05:08:03
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自制夹菜饼怎么做?自己在家做夹菜饼,味道可口,做法简单,即卫生又实惠。今天为大家分享自制夹菜饼的做法。自制夹菜饼的做法:
一,先制作夹菜的饼子:
食材:面粉,酵母,白糖,温水,盐。1,把适量面粉放入盆中,放入酵母,白糖,盐拌匀,用温水和面,快速搅成面絮状,揉成光滑面团,盖上盖子,发酵至两倍大。2,案板上撒面,取出发好的面团,揉搓排出气来,搓成**条,分成均匀的剂子,擀成圆面饼坯,(饼坯不要太薄)依次擀完,把擀好的面坯上均匀的刷上一层油。(刷油是为了切饼子时不会黏在一起)
3,把每个刷油的饼坯,沿着饼坯的边缘就像包蒸包一样捏紧,再用手按平成圆饼,依次做完,盖上保鲜膜松弛10分钟。4,电饼铛预热,放入做好的饼坯,烙两分钟后饼子开始鼓起泡来,翻个面,烙至两面金黄,饼子完全熟了取出,把饼子平放,用刀把饼子切开(不要完全切开)炒出菜后夹在饼子里 面,就可以食用了。二,夹饼子菜的做法:
食材:卷心菜,(包菜),土豆丝,火腿,大葱,生姜,辣椒油,孜然粉,植物油,生抽,米醋,盐。1,把包菜洗净切丝,土豆去皮 切丝,火腿切长条,大葱切段,生姜去皮 切末,辣椒切末备用。2,锅烧热放油,油温7成热放入葱姜爆香,再放入包菜和土豆丝快速翻炒,炒至菜丝断生,放入火腿,生抽,米醋,辣椒油,孜然粉,鸡精,盐翻炒均匀即可出锅食用。3,刚出锅的饼子热乎乎,夹上刚炒出的菜,吃一口真是爽哦!即是蔬菜,又当主食。小贴士:如果自己没烙饼子,买回来放在锅中加热一下,也是完全可以的,夹在饼子里面的菜,按自己爱好,就可以了。我是一亿奶奶美食制作者,谢谢大家关注! 20210311
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