荞头的品种类别

古月胡 2024-05-10 10:26:30
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类型与品种目前国内常用的莲品种有:
1.大叶薤,又名南薤。叶较大,分蘖力较差,一般每个鳞茎分蘖5~6个。鳞茎大而圆,产量高。莲柄短,叶多倒伏于地。以鳞茎供食。2.细叶薤又名紫皮薤、黑皮薤。叶细小,分蘖力强,一般每个鳞茎分蘖15~20个。鳞茎小,茬柄短。叶长30厘米左右,倒伏。叶和鳞茎均供食用。3.长柄薤又名白鸡腿。分蘖力较强,每一鳞茎分蘖10~15个。薤柄长,形似鸡腿。白而柔嫩,品质佳。叶直立,产量高。4.三白荞头分蘖力较弱,每株丛有鳞茎7~11个。早熟,耐瘠薄,耐旱,不耐涝。单球重16克,高者达62克。根据各产地的不同,民间也命名了薤的一些品种。如开远甜薤头:在云南开远市种植较多。产品用于出口,在国外誉称"珍珠薤头。梁子湖畔薤头:产于湖北省武昌县,该类包括大叶薤、长柄薤、细叶薤。江西薤头:江西省新建县栽培。荞头,又称藠头,为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入**可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载:藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。如此既好吃又治病之物,世间实为难得。参考资料
百科:https://baike.baidu.com/item/%e8%8d%9e%e5%a4%b4/**?fr=aladdin 20210311
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