紫山**价格多少钱一斤?有哪些功效?怎样吃营养?

成都翅鹏园林??? 2024-04-30 11:06:08
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作者:闫旭(**第309**院营养科营养师)
审核:左小霞(**第309**院营养科主任,《**临床营养网》专家顾问)
紫山**又称“紫人参”、“紫淮山”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,是古代就有的品种。与普通的白山**相比,紫山**的淀粉、膳食纤维、钾、钠、锌等营养物质更加丰富,其花青素含量是白山**的60倍,并含有多种维生素和胆碱,营养价值很高。所以常吃紫山**可以调节免疫力,增强抵抗力。富含的花青素还起到抗氧化、美容养颜、促进细胞新陈代谢等,对养护眼睛,预防心脑血管病、预**症等均有保健作用。经常食用更是极佳的养胃护胃食品。根据2016年**居民膳食指南和膳食宝塔的推荐,薯类应该成为我们餐桌上每天必不可少的一部分,推荐摄入量每人每天50-100克。紫山**该怎么吃呢?最常用的做法是蒸煮,各种营养素能得到很大程度的保存,另外还可以和其他肉类蔬菜一起炒炖、做成拔丝、煮粥等都是不错的选择。另外,价格不是很清楚。 20210311
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