食用胆巴是什么

海月姬是晒猫狂魔 2024-05-25 00:41:43
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胆巴,也俗称卤水,其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用,使人体器官的蛋白质凝固,而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统,所以对人具有毒性。也俗称卤水,其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用,使人体器官的蛋白质凝固,而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统。所以对人具有毒性。有人用于工业加工中**附子和豆腐等。做豆腐时,阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用,所以吃豆腐没有危险。补充说明:《白毛女》中喜儿她爹杨白劳就是喝卤水**的。扩展资料:胆巴对人体有强烈腐蚀作用 与冰糖在口感上区别很大,出售的冰糖颜色偏黄,而胆巴的颜色更白。实际上,两者的制作工艺不一样,晶体的颜色也不一样。两者从外观上看没有太大的区别。胆巴和冰糖在口感上有很大区别,冰糖是甜的,而胆巴呈碱性,如果食用会产生灼烧感,对口腔、食道、胃等有强烈的腐蚀作用,因此对人具有毒性。因为口感上的区别,所以大量误食的可能性不是很大。参考资料来源:百科-胆巴 20210311
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