四川凉薯怎么吃

三流之路 2024-05-15 15:42:36
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四川凉薯可以做清炒凉薯,做法如下:
准备材料:凉薯、瘦肉、胡萝卜、香葱、蒜蓉剁椒辣、生姜、料酒、生抽、淀粉、精盐、鸡粉、食用油。一、各式原材料准备。二、瘦肉切丝,加料酒,淀粉,少许生抽抓匀后腌5分钟;香葱切末。三、凉薯,胡萝卜,生姜切丝。四、锅中注入食用油,5成热的时候下肉丝。五、煸炒至肉丝变色后盛出备用。六、锅中留底油,下姜丝。七、出香味后下凉薯,胡萝卜丝。八、大火翻炒2分钟后加精盐。九、加剩下的生抽。十、沿锅加淋入少量水,略焖1分钟后加蒜蓉剁辣椒翻炒。十一、加之前煸炒好的肉丝。十二、炒匀后下葱末。十三、快速翻炒,出锅装盘即可。 20210311
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