仙人草怎么做来吃？？？

澎湃新闻 2024-06-06 09:18:37

最佳回答

传统做法
传统简单做法：
用料：干仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（米浆、米糊也可）、水、碱（作用是增加韧性）
1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。(也可以用剪刀修剪)
2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。凉后放冰箱冰味道更好。3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。注：全过程大约花半个多小时左右。就可以吃到自己做的健康、卫生、美味、消暑的仙草冻。其他做法
烧仙草制作方法一，热烧鲜草制作步骤：
步骤1：
买一块鲜草或者直接到市场买鲜草粉（据说一般市场里都有卖，不难找）在锅里加点水，待到水滚后加入鲜草或鲜草粉，注意控制水量，鲜草煮到糊状散发出鲜草香味为佳。步骤2：
依人头数量买相应量的红豆和“阿得子”（市场都能买得到做好的还未煮熟的“阿得子”，价格不贵，1块钱就能让你嚼到牙齿发酸，可以分几次煮。将红豆洗净，放在清水里泡，泡至整颗红豆里都富有水分时捞起备用。然后分别用将红豆和“阿得子”放进煮滚的开水里煮熟了捞起。注意！红豆不能煮得太烂，“阿得子”也不能让它粘在一起，捞起来时可以在冷开水里过一遍，防止它粘成一团。步骤3：
据各人口味在碗里装适量的红豆和阿得子，然后将煮好了的鲜草浇到红豆和阿得子上，可以加点牛奶和糖水。这样，热烧鲜草就做好了。二，冷烧鲜草的制作步骤：
步骤1：
重复一里的步骤1，然后将鲜草盛入碗中，不能盛满，因为等会儿还要加红豆和阿得子。所以盛半碗为宜。再把盛好了的鲜草放入冰箱里，使其凝固。步骤2：
重复一里的步骤2，待到鲜草凝固后放入红豆和阿得子（必须是凉的）
步骤3：
泡好蜜水或牛奶放入冰箱冷却，等其冷却后将它浇到备好了的鲜草上。这样冷烧鲜草就制作完成了。传统与现代的烧仙草传统的仙草制作方法是将晒干的仙草茎叶加水熬8小时以上，煮成汁液后再加入适量小麦淀粉形成固状物方可食用。浓缩仙草汁能用于制作仙草茶、烧仙草（热饮食品）、仙草冻（冷饮食品）、仙草煮鸡等多种佳肴。仙草粉在我国使用一般都被加工成龟灵膏、凉茶等。（一）仙草茶
仙草是百草茶中很常用的一种青草，作法简单，将仙草汁稀释6-7倍煮沸加入适量的砂糖，食用前加入少许蜂蜜，风味更佳。（二）烧仙草
烧仙草的作法是将已提炼的仙草汁稀释最高为四倍煮沸后，加入小麦淀粉或树薯粉持续加热使其糊化，食用时再加入已预先炒熟或煮熟去皮的花生，细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后即可。（三）仙草冻
在1765年清代**学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》中提到仙草冻的利用及作法：“仙草冻，出广中，茎叶秀丽，香犹藿檀，以汁和米粉食之，止饥。山人种之连亩，当暑售之”。现今的仙草冻作法是按照烧仙草的制作方法，趁热时灌注于容器中，冷却即成。仙草冻粉可以直接用开水冲调成仙草冻，1公斤的仙草冻粉可冲调成20公斤左右的仙草冻，是老少皆宜的产品。（四）仙草煮鸡、排骨
将仙草汁稀释6-7倍煮沸，将洗净的鸡肉或排骨倒入仙草汁中，再加上适量的枸杞、熟地、黑枣煮约1小时即可食用。1、古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。康健小秘诀：
1.此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。2.仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。营养分析(一人份)：热量23.0 kcal。2、原味烧仙草
材料：
烧仙草液.1000 c.c
水.1500 c.c
二砂糖.300公克
芶芡材料：
太**.30公克
水.500c.c
做法：
1.将芶芡材料中的太**和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?k继续煮到再次烧?l。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?l后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。3、冬瓜烧仙草
材料：
烧仙草液.1000c.c
水.1500c.c
冬瓜块.半块
芶芡材料：
太**.30公克(一公克=1g)
水.500c.c
做法：
1.将芶芡材料中的太**和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮?l。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?l后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。4、黑糖烧仙草
材料：
烧仙草液.1000c.c
水.1500c.c
黑糖.200c.c
芶芡材料：
太**.30公克
水.500c.c
做法：
1.将芶芡材料中的太**和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

爆炒虾姑排的做法，爆炒虾姑排怎么做好吃，越来越吃
- 2024-06-06 01:37:56
- 提问者: 大錢
食材主料九齿扇虾2只辅料油适量盐适量小辣椒2根蒜头半边胡椒粉适量白砂糖适量料酒适量姜片1片步骤1.虾姑排刷洗赶紧，如图一只切开四份2.放入料酒（米酒也行），姜片腌制20分钟以上3.热锅放多一点油，烧热，倒入虾炸一下。颜色稍微变浅就捞出备用4.切蒜蓉和辣椒，喜欢辣的切多点，这个小小的一条对我个人来说已经好辣了，5.用回刚才的油把蒜蓉辣椒爆香6.倒入虾姑排，放入盐，糖，胡椒粉翻炒至变红，倒入一些水7....
九大大仙草可以一起泡酒吃吗？
- 2024-06-06 05:53:10
- 提问者: 小能猫
9大仙草是什么？如果没毒就可以
仙人草怎么做来吃？？？
- 2024-06-06 23:24:10
- 提问者: ?✨君君✨?
用仙人草煮出来的,可以进我的博客里看看,有详细的步骤.新浪网:荫天天的博客.
爆炒虾姑排的做法，爆炒虾姑排怎么做好吃，越来越吃
- 2024-06-06 13:33:50
- 提问者: -小黄
食材主料九齿扇虾2只辅料油适量盐适量小辣椒2根蒜头半边胡椒粉适量白砂糖适量料酒适量姜片1片步骤1.虾姑排刷洗赶紧，如图一只切开四份2.放入料酒（米酒也行），姜片腌制20分钟以上3.热锅放多一点油，烧热，倒入虾炸一下。颜色稍微变浅就捞出备用4.切蒜蓉和辣椒，喜欢辣的切多点，这个小小的一条对我个人来说已经好辣了，5.用回刚才的油把蒜蓉辣椒爆香6.倒入虾姑排，放入盐，糖，胡椒粉翻炒至变红，倒入一些水7....
怎么知道畅点烧仙草好不好？
- 2024-06-06 20:27:23
- 提问者: 虍牙妹?
烧仙草是用一种植物仙草熬煮汁加木薯淀粉大锅熬煮的，一罐煤气都烧完，还是烧柴火的耐烧。龟苓膏是用乌龟的龟壳熬煮的，味道很苦，都叫烧仙草。烧仙草在奶茶店小吃店很常见的，烧仙草用刀切小块，装在一次性杯子里，加珍珠，椰果，红豆，奶茶，几块钱一杯。夏天吃清热解暑。冰冻更好吃。
问道仙元草怎么得
- 2024-06-06 21:14:50
- 提问者: @深巷里的猫?
点活动大使，接画中寻人任务，按提示操作，最好在一线接，那样完成度比较高，交任务后就会得到仙元草。
请问毛竹竹笋该要怎么做来吃？
- 2024-06-06 07:18:28
- 提问者: 婉竹宝宝
新鲜的竹笋弄来吃，要经过几道程序做出来才好吃噢，要不然碱性会比较重，吃着口感不是很好，所以很多人都喜欢买竹笋干噢。首先将竹笋把皮剥了，把挨着地面哪部分削一些（如果非常嫩的就不用削了），把整块的竹笋从中间剖开，一剖为二，锅里烧上水（水开后把竹笋放在锅里微火，以水在翻滚最好煮上20 分钟）把水和竹笋一起倒在洗菜盆里，放上半小时，这样可以有效减轻竹笋的碱味。把竹笋切成非常非常薄片的，刀斜着就可以把竹笋切...
都说车仔面很好吃，想买回来自己做，怎么做好吃？
- 2024-06-06 17:34:10
- 提问者: $$$$$
做法：先把水煮开，水开后将面条入沸水一分钟捞出拌上酱料就可以吃啦！你自己有微波炉的话，水都不用烧了，直接袋子撕个小口，放入微波炉2分钟后，取出和酱料拌匀就ok啦！简单吧！不过车仔面的牌子挺多的，向你推荐伊田面馆的车仔面吧，这是众多牌子中属于相当好吃的一款了~~
黎王草怎么吃好
- 2024-06-06 14:03:59
- 提问者: 温州叶子气球工作室
可能是室温和水温太低，可以移到家中温暖处放置，经常晒太阳，适当加入一些温水，促其开花。又或者可能是根须不够发达，被水泡久了，末端已经肿胀，不能再继续吸水，可以用剪刀剪掉一点根须，清理根须之间缠绕的杂物，帮助根须生长。家里的红掌不开花的主要原因是：红掌原产于热带，全年需要在高温高湿的环境栽培。高温高湿有利于红掌生长。室内盆栽"红掌不开花"主要与室内环境温度，湿度甚为相关。
麻薯仙豆糕的做法步骤图，麻薯仙豆糕怎么做好吃
- 2024-06-06 09:18:37
- 提问者: ～Camille～
主料麻薯部分糯米粉75克玉米淀粉19克细砂糖35克牛奶130克无盐黄油9克紫薯馅部分紫薯380克砂糖15克黄油30克炼乳60克淡奶油15克糕皮部分黄油50克鸡蛋85克低筋面粉150克玉米淀粉50克糖粉40克仙豆糕——麻薯拉丝味的做法步骤1. 首先制作麻薯，...

仙人草怎么做来吃？？？

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461