为什么古代侠客吃饭都是2斤牛肉一斤酒?

彩~ 2024-05-26 08:36:26
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古代侠客不大会这么个提法,到了酒家吆喝来“二斤牛肉一斤酒”的。就拿宋朝来说,牛肉论斤不假,但是酒不一定论斤,一般的以坛和碗计量。这种酒的计量方式一直的延续到**,散酒论坛,酒提子计量,没说用秤称着卖的。其实到了宋代,我国已经有了蒸馏酒,酿酒技术的**性进步。也就是说,在以往很多年黄酒基础上,酒的度数和质量有了明显的提高,只是过滤技术还没提高,尽管白酒的度数由黄酒的几度十几度提高到三十几度,但是酒体浑浊,仍属于白酒酿造的初级阶段。再说牛肉。**属于东方农耕文化,自古以来种粮为主,典型的面朝黄土背朝天的生产方式。在历代的农业生产中,耕牛是主要的农业工具,主要劳动力,因而始终受着官府的保护,更是农民的重要合作伙伴。所以,都知道牛肉好吃,就是没人敢吃,因为你要敢杀牛吃肉,除非不想活了,乡邻不饶你,官府要严惩。本题大概是受了《水浒传》的影响,众好汉们到了酒家必然的吆喝一声:“小二,切二斤牛肉,搬一坛酒来!不错,古时候吃牛肉的除了绿林好汉,别的人**不敢。敢杀牛**的也不是规矩生意人,都荒郊野外,官府够不着的野酒店。说到这里,大家都明白了吧?规矩人家是不吃牛肉的。敢卖牛肉的和敢吃牛肉的,都是不怕杀头的牛人,这也正是这类人的江湖语言,只要是敢卖、要买,暗号就对上了,大家都一路人,“四海之内皆兄弟也”! 20210311
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