哪里产豆豉好？

佟佳軒同學 2024-05-10 12:00:46

最佳回答

湖口豆豉最好吃
地处鄱阳湖口长江南岸，并有“水绕三山同楚地，势连五**洪都”之称的江西湖口县，盛产一种有名的特产-"豆豉"，此豆豉色泽黑亮，颗粒均匀，香味浓郁，美味可口，用这种豆豉烹饪的"豆豉烧肉"、"辣味凤尾鱼"、"家乡豆腐"等菜肴，已成为湖口传统风味名菜，颇受中外客人的青睐，蜚声四海。湖口气候温适，土壤肥沃，盛产粮棉，黑豆也是当地有名的经济作物。湖口黑豆个大粒圆，营养丰富，是加工豆豉的良好原料。据传，湖口豆豉最早始于清初，当时只是农家作为豆酱形式出现的，直到咸丰年间才作为单独商品正式上市。多年来随着加工工艺的不断改进，湖口豆豉质量也越发提高，并自成一体，具有独特的传统风味。说到湖口豆豉的创始，民间一直流传着一个故事。那是在清朝咸丰年间，高安县有一个姓卢的小皮匠，专做祖传的木履（古时一种套在布鞋外面的雨鞋）。有一年高安遭受洪涝，庄稼欠收，人们连吃饭都困难，木履生意自然清淡。迫于生计，小皮匠带着妻子，离开高安，出外谋生。小俩口挑着皮担儿，几经辗转，到了湖口住了下来。灾年到处一般，小皮匠所做的木履在湖口同样难以卖出。好在湖口县是长江、鄱阳湖口重镇，交通便捷，来往客商较多。小皮匠手艺好，不做木履可修鞋、靴，因此，靠修鞋补靴总算能勉强糊口。有一天小皮匠逛街，发现当地不少农民挑着黑豆（即黑壳皮大豆）在市场上卖，上前一问价格也不贵。这聪明的小皮匠灵机一动，心想："何不用这黑豆来做豆豉卖呢？于是回家和妻子一商量，妻子觉得这主意不错，便买了十来斤黑豆子，找来木盆、坛子，细心选豆、漂洗、蒸煮、盖上稻草，让豆子发霉。约莫过了十来天，小皮匠**稻草一看，黑豆上竟上了一层厚厚的白霉衣。小俩口满心欢喜，立即把霉豆抬到石钟山矶头上，让鄱阳湖清水慢慢冲洗干净。然后回家翻晒，装进木盆。过了些日子，盆中发出阵阵香味，妻子打开盖一看，嚯，绝了！这豆豉又黑又亮，香味浓郁，真是再好不过。小俩口好不高兴，满心欢喜把豆豉拿到街上去卖。来往行人一看，这豆豉粒粒匀称，黑中见亮，其香无比，十来斤豆豉不一会抢购一空。从此，小皮匠做的豆豉一下轰动了湖口县双钟镇，生意红火得忙不过来，后来干脆皮匠活儿不干了，一心专做豆豉买卖，果然生意兴隆发了财。许多人都想学小皮匠做豆豉的手艺，纷纷上门求教，小皮匠也不保守，把自己做豆豉的方法和盘托出，并告诉大家，这里有个决窍，就是将发了霉的豆豉，一定要挑到石钟山矶头上去冲洗，因这儿是长江、鄱阳湖二水相汇之处，黄、绿两色清水从矶头缓缓而过，用这独特的水洗去豆豉上的霉衣，豆豉就越发芳香，味道越发鲜美。因此，湖口豆豉有别其它地方生产的豆豉。自晚清以来，虽战乱不断，百业凋蔽，而湖口豆豉生产却一直未停止过。开始时是一家"卢泰生号"，后来发展到六家生产作坊，年产豆豉一千余担。如今，当地**十分重视开发生产湖口豆豉，商业部门还专门设立了豆豉生产厂，组织青工学习老师傅技艺，使豆豉产量、质量大大提高。不仅供应本省，而且远销湖北、湖南十多个省市。湖口豆豉已成为名扬大江南北的土特名产。 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

哪儿产好的蚕豆，价格便宜点的
- 2024-05-10 04:43:55
- 提问者: ۩℡ 透明
云南是产蚕豆的大省，其实除了山东、海南和东北三省没有之外，其余地均有蚕豆。建议在** 惠农网 cnhnb 找找吧。
上津五香豆豉一斤多少钱
- 2024-05-10 16:07:32
- 提问者: mariah
看你买什么样的,菜场散的九元左右,不过质量.有包装的差不多十二三块
湖北哪里产大量新鲜土豆？
- 2024-05-10 08:04:37
- 提问者: 王亮?天影教育?
你这个c可以7去当地的买卖网站之z类的交易网站去看一e下u这里寻求合作伙伴的效果不r是很好的 ucdセoh暴【ぁ皈y绋郇场kdセy绋郇场n
武汉哪里的豆皮好吃啊
- 2024-05-10 07:11:13
- 提问者: 贺嵩嵩-
不晓得，我昨天在徐东评价旁边的户部巷吃了一份，5块钱，觉得还可以，皮弄的不错，
**哪里的土豆好吃？
- 2024-05-10 12:43:08
- 提问者: 四川政法声音
我来自甘肃定西-美丽的“**马铃薯之”，小时候一直跟着父母种洋芋（种他的人都这么叫），挖洋芋，吃洋芋，然后自己一直爱吃洋芋，走南闯北也一直尝各地的洋芋洋芋，所以对于各种口味比较熟悉。下面说一下几种好吃的洋芋品种和食用方法：最好处的： 1.新大坪淀粉含量高，粉多，口感好一般产下来装精品箱销全国各地，杜绝不了掺假。2. 圆洋芋我很确定这种品种只有一种这么圆...
甘竹牌豆豉鱼市场价卖多少钱一罐
- 2024-05-10 18:44:55
- 提问者: 凡
材料材料：苦瓜(1个)，豆豉鲮鱼(1罐)，配料：蒜瓣(适量)，调料：蚝油(1大匙)，盐(少许)做法将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。锅内放水烧开，倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热，爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下，加蚝油和少许盐炒均匀，倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。小诀窍我建议用甘竹牌豆豉鲮鱼比较好味;如果怕苦,可以将苦瓜切片后用盐水泡20分钟,可以减少苦味
豆豉是那里的特产
- 2024-05-10 16:18:12
- 提问者: 湘潭胡桃里音乐酒馆
豆是是罗定特产，**佬开始帮打包装然后抢去做了，妈的
豆腐机器生产厂家哪里有？哪个生产的豆腐机器好，多少钱呢
- 2024-05-10 09:39:18
- 提问者: 航拍-黄少煜
豆腐机器不贵，产量型号不同亻介个不同
全自动豆腐机生产厂家哪里有？生产的全自动豆腐机好用吗，价格多少呢？
- 2024-05-10 21:32:46
- 提问者: 超，
全自动豆腐机挺好用的额，不贵
万州或者周边哪里盛产豌豆
- 2024-05-10 14:17:23
- 提问者: 大众点评结婚指南
山东产豌豆

哪里产豆豉好？

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461