一个6寸的戚风蛋糕成本是多少?

杰哥 2024-05-19 15:24:00
最佳回答
戚风蛋糕组织松软,水份含量高,味道清淡,是现在最受欢迎的蛋糕之一。如果是自己在家里做的话
做一个6寸蛋糕材料需要
鸡蛋:3个 普通鸡蛋:约5毛*3个=1.5元
细砂糖:60g 8块钱500克:约是1元
牛奶:40g 普通袋装奶:约5毛
玉米油:35g 普通玉米油:约1.5元
玉米淀粉:5g 超市卖的:约1毛
低粉:50g 一般面包粉:约5毛
烤箱160度烤35分钟 这个不知道瓦数,算5毛吧。还有打蛋器用电费用未计,人工费未计。总计:5.6元
也就是说,我们自己在家做一个6寸的戚风就需要大约5.6元的成本。戚风蛋糕的做法:
1、蛋清蛋黄分离,分别放入无水无油的容器中。2、将鸡蛋,20g细砂糖,牛奶,玉米油搅拌均匀,然后过筛放过玉米淀粉和低粉**,翻拌均匀,成蛋黄糊备用。3、用打蛋器打发蛋清,分三次加入40g砂糖,打发至干性发泡,打蛋器提起时蛋清是直立的,没有弯钩。4、将3/1打发好的蛋清放入蛋黄糊中用切拌法拌匀,然后再放入3/1拌匀,最后将拌好的蛋黄糊一起倒入剩下的3/1蛋清中拌匀。拌的时候都用切拌法,以防起筋。5、倒入6寸模具中,倒入后将模具震一下,把里面的大气泡震出来,然后放入烤箱160度烤35分钟。6、做好的蛋糕,倒扣至冷却,再脱模。 20210311
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