怎么从价格、口感、外形三方面区分燕鲅鱼、鲅鱼、鲐鲅鱼、青花鱼、鲐鱼?

山东范二姐 2024-05-06 02:55:52
最佳回答
你好,这几种鱼长相近似,但是口感外观差异明显,鲐鱼较高呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长呈圆状,鲐鱼两个背鳍间距远,鲅鱼两个背鳍紧靠在一起,鲐鱼背呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,鲅鱼背为黑蓝色,并有许多黑色圆形斑点。在价格方面二者相差很大,鲐鱼市场一般在六元每市斤,鲅鱼在十五元每市斤,口感方面,鲐鱼鱼腥味非常大,肉质粗糙,烹饪要有技巧,鲅鱼味道鲜美,肉质鲜嫩,非常适合红烧等做法。最后给您普及一下,您描述的这几种鱼处鲅鱼外,其他都是一种,统称为鲐鲅鱼,感谢参阅,欢迎指正。 20210311
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