为什么世界上水果酒最出名的是葡萄酒,其他水果怎么没人搞成酒?

Trap 2024-05-30 01:27:48
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欢迎关注「饭醉分子闫涛」,看我分享不一般的美食感悟!如果从原材料来划分的话,人类对的酒经历大约可以分为粮食酒和水果酒两大类。粮食酒自不用说了,玉米、燕麦、大麦、稻米等都是最为我们最为熟悉酿酒原材料,它们酿出的酒也是全世界分布最广、价格最为优惠的酒精饮料。说到水果酒,葡萄酒毫无疑问当属个中翘楚,甚至会让我们觉得葡萄天生便是适合酿酒的。葡萄的香气复杂、糖分充足,水分饱满且耐干旱,当今培养技术也很成熟,所以被称为如今地球上最重要的酿酒原材料。那么,其他水果有没有也像葡萄一样受到酒神的青睐呢?如前所述,只要有足够的糖分和怡人的香气,许多水果都能够被酿成酒。比如说欧洲人喜欢吃苹果,因此用苹果酿造的苹果白兰地就一直盛行;再比如说**海盛产甘蔗,甘蔗的水分、糖分都十分充足,所以也是绝好的酿酒选择,因此用甘蔗酿造出来的朗姆酒,也是当今世界上较为重要的烈酒组成部分。至于其它的水果,要么是因为产地的问题,要么是因为产能的问题,未能像葡萄这样有机会发扬光大。在它们这其中,我便喝过韩国人用柿子酿的酒,个人觉得有一点柿子的香味,但是涩味较为明显,饮用感觉并不好。其它用各种樱桃、菠萝甚至蜜瓜等水果酿造的酒,我也尝试过,感觉还是不像葡萄酒那样易于被全世界推广。 20210311
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