世界红酒十大名庄

? 2024-05-13 11:11:36

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法国波尔多地区的葡萄酒在世界如雷贯耳。顶级好酒数不胜数。处于金字塔顶尖的产品，便是所谓的名庄。应朋友之邀请，昨天晚上在顺德东逸会会参加了波尔多十大名庄的品鉴活动。恐怕，一次性喝这么多顶级名庄，在**找不出五个来。其实并不是炫耀有钱，而是，这帮朋友，个人都是热爱葡萄酒，懂得欣赏与呵护他们的超级饮家。品鉴会上选用的酒都是波尔多顶级庄园：酒王之王柏图斯、超新星**、一级庄拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐、圣爱美浓一级庄欧颂、白马、以及苏代地区的贵腐珍品绪帝罗堡。酒的介绍：
1997 奥比昂堡（左岸—碧莎区）
chateau haut-brion(left bank-pessac)
左岸五大名庄之中，历史最为悠久的酒庄。酒体软弱无力却又妩媚大方。是一瓶最适合跟红颜共饮的清淡典雅型美酒。著名的酒评家robert-parker曾经说，在他二十多年的品酒生涯中，发觉自己唯一越喝越爱的就是奥比昂（haut-brion），并认为这是他智慧增长的证明。年产量约20，000箱。葡萄比例：45%解百纳苏维浓cabernet sauvignon，37%梅乐merlot，18%解百纳佛朗cabernet franc。1992 玛高堡（左岸—玛高村）
chateau margaux(left bank-margaux)
左岸五大名庄之一，以优雅、细腻的口感著称，复杂的香味见长，陈年后口感柔顺，有黑加仑子、杉木、香草、少许泥土、黑梅子和烤果仁等多种香气。据说美国前**“托马斯－杰弗逊”曾将玛高酒庄评为波尔多名庄之首。2001年11月，**涛访问法国途经波尔多时，曾访问过玛歌酒庄。年产量约30，000箱。葡萄比例：75%解百纳苏维浓cabernet sauvignon，20%梅乐merlot，5%解百纳佛朗cabernet franc。1994 木桐堡（左岸—波亚克村）
chateau mouton-rothschild(left bank-pauillac)
1855年评级，木桐排名二级庄头名。酒庄的箴言：“我不是第一，我不甘第二，我是木桐。1973年,木桐被特例提升为一级酒庄，酒庄的箴言改为：“我是第一，我曾经是第二，木桐不会改变。令木桐出名的还有艺术酒标。自1945年起，每年聘请艺术家设计酒标，最为出名的有1945年庆祝二战胜利的“v”字标，1973年毕加索的“酒神狂欢图”和1996年**画家古干设计的酒标。木桐酒具有典型的赤霞珠特征—成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道，需在瓶中陈年7到15年才能饮用。年产量约25，000箱。葡萄比例：77%解百纳苏维浓cabernet sauvignon，11%梅乐merlot，10%解百纳佛朗cabernet franc，2%为小维多petit verdot。1999 白马堡（右岸—圣达美隆村）
chateau cheval blanc(right bank—saint-emilion)
圣达美隆排名第一的白马堡，因亨利国王的白马而得名。酒标上的奖牌图案是酒庄在1862年伦敦大赛和1878在巴黎大赛中所获的金牌。白马堡的香味由香料和非常成熟黑浆果味组成，口感表现出丰富的个性和完美的柔滑，以细腻、优雅、悠长著称，是波尔多最著名的葡萄酒之一。年产量约10，000箱。葡萄比例：66%解百纳佛朗cabernet franc，33%梅乐merlot。1994 欧颂堡（右岸—圣达美隆村）
chateau ausone(right bank—saint-emilion)
作为圣达美隆a组一级特等名庄的欧颂堡，特性是耐藏，其酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气，风华绝代。但它一定要有足够陈年方能展现真正风采。严格的产量控制和苛刻的品质管理令到欧颂酒庄价格一路飙升，成为最有可能挑战宝物隆顶级酒王的明日之星。年产量约2，000箱。葡萄比例：50%梅乐merlot，50%解百纳佛朗cabernet franc。1992 拉图堡（左岸—波亚克村）
chateau latour-rothschild(left bank-pauillac)
左岸五大排名第二，以雄浑厚重的酒体，扎实强劲的单宁著称，成熟后有着极其丰富的层次感，丰满而细腻。较之拉菲、木桐需要更长的时间来醇化。“有着一贯的坚实硬骨，如铁一般固执的单宁，像是一只壮硕的野兽—除了时间，没有人可以驯服。年产量约11，000箱。葡萄比例：80%解百纳苏维浓cabernet sauvignon，10%梅乐merlot，10%解百纳佛朗cabernet franc。1988 **堡（右岸—宝物隆村）
le pin(right bank—pomerol)
右岸宝物隆的超级新星，它的问世，可以说是法国酒坛半个世纪以来最人瞩目的成就。极低的产量控制，不计成本的品质管理，令本酒成为酒价与酒王柏翠斯几乎不相上下奢侈品，一瓶难求。此酒颜色深而亮丽，气味开放，有力，口感果香非常集中，酒体硬朗健美。它的性格高傲而独树一帜。令人回味无穷，数年难忘。年产量约500箱。葡萄比例：92%梅乐merlot，8%解百纳佛朗cabernet franc。1996 彼得绿堡（右岸—宝物隆村）
petrus(right bank—pomerol)
即使你比比尔·盖茨还有钱，恐怕也喝不到1991 年的彼得绿。因为这一年的葡萄品质不符合酒庄要求，他们连一瓶也没有酿造。这就是彼得绿，一个以绝对理想主义酿造的“酒中之王”！彼得绿堡以**第一个门徒的名字“圣彼得”为堡名，彼得手握开启天堂之门的钥匙，这是它最知名的特征。德鲁庄园酒拥有异常强烈的颜色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与深厚的单宁，发挥出无比细腻及变化无穷的特性。即使是普通年份，也能表现不俗。年产量约2，000箱。葡萄比例：95%梅乐merlot，5%解百纳佛朗cabernet franc。1982拉菲（左岸—波亚克村）
chateau lafite-rothschild(left bank—pauillac)
1855年左岸评级第一名，位居左岸五大名庄之首。本瓶八二年拉菲，则是其历史上最好的年份，2007年进入适饮期，全世界的葡萄酒爱好者，都在渴望一睹芳容！拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。年产量约30，000箱。葡萄比例：70%解百纳苏维浓cabernet sauvignon，20%梅乐merlot，10%解百纳佛朗cabernet franc。1990 绪帝罗堡（左岸—苏黛区）
chateau suduiraut(left bank-sauternes)
法国甜白酒世界中“坐二望一”的“琼浆**”，1855年官方评鉴中名列九名头等之一。她所表现的平衡与层次感几近完美。酒中蕴含丰富的烤干果与蜂蜜的香味。可轻易保存三十至五十年，越存越香。1990年的绪帝罗堡，是历史上少有的好年份，品质可以篦美全球顶级的“滴金”。此种甜白酒被称为“贵腐甜酒”，乃由葡萄自然成熟至产生贵腐霉，水分大量蒸发后采摘酿制，因此亩产量极低，糖分极高，最适宜酿制甜型葡萄酒。年产量约4，000瓶。葡萄比例：80%赛芙蓉（sémillon），20%解百纳苏维浓cabernet sauvignon。所以这些酒，我不想去评论了。但是我懂了，所谓的好酒，但是喝下去能让人回味不己，而大部分一般的酒，这种回味能力比较差。新世界的酒比较让人讨喜，但缺少足够的回味。今天的木桐表开始的时候的表现让我有点失望，香味比较压抑，但是，其后面表现出来的潜质，并不是普通酒可以比的。印象比较深的**，非常的滑，玛歌的丹宁较强，回味有点辣．白马的杉木清香＼强劲的丹宁是我非常喜欢的．
至于拉菲82，已经是第三次喝了，但是，还是没有第一次喝的时候有感觉。绪帝罗90颜色已经偏向于茶色了，浓郁度非常高．很诱人的香味，非常不错。这种酒，一年的产量也只有4000来瓶，能喝到一支，已经是非常幸运了。 20210311

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