怎样制作五香橄榄或辣橄榄!

大胆欧巴 2024-05-20 01:14:40
最佳回答
五香橄榄:
橄榄果实又脆又硬,初入口有苦、涩、酸、咸的味道,甜津津。本品香气浓郁,能生津止渴,健胃消食。(二)主要原辅料
鲜橄榄5千克,食盐500克,甘草100克,茴香25克,五香粉50克。(三)工艺流程
鲜橄榄→加盐擦搓→敲扁→漂洗→晒干→干果坯
干果坯→糖液浸泡→糖煮→捞起冷却→晒干→拌粉→成品
(四)操作要点说明
取鲜橄榄5千克,加食盐500克,用石舀擦搓匀透后取出,成为橄榄干果坯,以备随时加工。将甘草、茴香、薄桂、公丁香加水2千克,放在锅中烧沸2小时,再倒进橄榄果胚2.5千克,浸泡24小时后滤出。浸泡果坯后的余汁放回锅中,加入1.摊在竹席上晒到成果干,拌入五香粉即成十香橄榄。腌橄榄方法:
1.先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛
要确保外口的水不干. 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 橄榄多少钱一斤
    • 2024-05-20 11:48:32
    • 提问者: Zhong.
    应该是20-100元之间,看你的需求而定,里面还有一些附带的需要加钱的东西,你可以自由选择进行搭配后再核算价格,这个里面的价格是浮动的,看地方而定。
  • 特级初榨橄榄油与橄榄油的价格
    • 2024-05-20 17:42:09
    • 提问者: 官lJ
    产地油(regional oil):指选用的橄榄果出自一个**某一个特定的种植区。在产品标签上一般都会注明其使用的橄榄果品种和具体种植地。一些种植地以其独特的果种和地域风貌以及严格的加工方式获得欧盟原产地指定保护(pdo)。这类油风味口感独特,果香浓郁,因此价格比较昂贵。通常产地油都在橄榄油专卖店中销售,深受中产阶级的爱戴。工业油(bulk oil):在超市中销售的绝大多数都是这些工业油。意大利和...
  • 青橄榄和黑橄榄有哪些不同?
    • 2024-05-20 22:01:18
    • 提问者: 晴天!
    青橄榄(chinese white olive),原植物为常绿乔木,高10~20m。核果卵形,长约3cm,青黄色。生于低海拔的杂木林中;多为栽培。黑橄榄(又名油橄榄),是一种是常绿乔木,高10-16米,分布于**南部和越南,常生于低海拔的山地林中。果实含钙质和维生素c,营养丰富且易被人体吸收。青橄榄和黑橄榄的区别:青橄榄具有激活脂类分解酶的作用,可降脂减肥。因其富含**歧化酶,能减少体内脂肪**物...
  • 橄榄核的分类
    • 2024-05-20 07:18:10
    • 提问者: 阿 3 ?
    按照形状和大小核雕艺人们通常所说的大小,例如2.0,2.5等,指的是橄榄核的宽度,而非高度,一般将橄榄核分为以下几类:1、单核:也叫做大核,一般雕后直径在2.1-2.4以上,长度按照选用核型、题材不同长度在2.5-5cm左右,比较适合雕刻单件作品,价值很高。2、小核:直径0.9-1.2,与单核相比,小核是很小的,市面上很少见,所以一般价格比较高,雕刻细节也要求较高。3、怪核:就是形状比较奇怪的核子...
  • 橄榄的作用和好处
    • 2024-05-20 22:07:27
    • 提问者: Elena娜娜
    橄榄的作用和好处:1、解酒。橄榄有解酒的作用。酒醉的人吃两三粒橄榄便有清新焕发的感觉,是解酒的一大有用食品。2、解毒。橄榄中含有的鞣酸以及香树脂醇,这种物质有利于人体毒素的排除,有一定的解毒功效。3、治疗咽喉痛。橄榄有生津止渴的作用,咽痛喉痛者可嚼橄榄数粒以缓解症状,有利于咽喉的健康。4、生津解渴。橄榄中也有较多的苷酸,橄榄中也含有一定量的水分和营养。5、安神。橄榄有安神的效果。橄榄口感好,对人体...
  • 特级初榨橄榄油与橄榄油的价格
    • 2024-05-20 22:26:41
    • 提问者: 阿紫
    看什么等级的橄榄油,一般市面上100作用的橄榄油等级基本最多初榨,或者混合。但是都会标注着百分百纯的初榨橄榄油。一颗橄榄树只能压榨出几瓶好的百分百纯的初榨橄榄油。**就已经很高了。本人以前一直在一家橄榄油厂工作,所以很清楚。一瓶好的百分百初榨橄榄油,成本加运费加关税等乱七八糟的,在国内价格最少200多以上,我是按照500ml的算。这种价位比较靠谱。
  • 橄榄油价格
    • 2024-05-20 09:15:44
    • 提问者: 睡着的老虎
    你用卡尼雅的试下,价格是有点贵,但质量很好,500ml大概90这样,
  • 橄榄菜用粤语也叫橄榄菜?
    • 2024-05-20 02:18:29
    • 提问者: 每天一堂珠宝课
    当然就是橄榄菜啊。啊拜托,粤语虽然有很多自己独特的词汇,但毕竟它也是现代汉语嘛,词汇大体还是相同的好不好,不要武断地觉得任何普通话词在粤语里都有另一个不一样的词。
  • 怎样吃橄榄果??
    • 2024-05-20 07:20:28
    • 提问者: 董先生聊珠宝
    不是阿,橄榄就是敢吃的时候有一点点的涩,但是会越吃越甜哦,就像喝茶一样啊:)搂住是北方人么:)我是福建的,原来给同学带过,他们都是一口酒吐出来了阿,这样永远都吃不出味道的哦:)不过能不能喜欢上橄榄,就看你和橄榄油没有缘分了阿:)如果你嫌他涩,还有一个办法就是把它用臼子砸碎,然后加入砸碎的生姜,糖;淹上一天就很好吃了---不过建议还是吃生的好吃:)
  • 怎么腌制橄榄
    • 2024-05-20 01:14:40
    • 提问者: 刺激战场阿尘
    食材明细主料新鲜橄榄1000g辅料盐200g水800g果味口味腌工艺十分钟耗时简单难度盐腌橄榄的做法步骤1新鲜的橄榄,让我在冰箱放了几天,没有刚刚买回来时颜色好了2清水洗净,淡盐水浸泡10分钟3捞出晾干表面水分,我放太阳下晒了半天4盐和水按1:4的比例备好5盐水煮开并把盐煮至完全融化,然后晾凉6装橄榄的容器开水煮了消毒7把橄榄放入容器中,倒入晾凉的盐水,盐水要没过橄榄,盖盖密封,腌制一周就可以食用...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。