超市里哪些酸奶是正宗的纯酸奶?

奢姿美妆达人 2024-05-21 19:10:32
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酸奶是用纯牛奶发酵制成的,而乳酸饮料允许加水配制,只是饮料的一种。比起新鲜牛奶,酸奶更容易被消化吸收,还更有利于肠胃健康。按照原料不同,酸奶可分为:纯酸奶,蛋白质含量≥2.9%;调味酸奶以及果料酸奶,蛋白质含量≥2.3%。购买的时候要主要看下配料通常酸奶配料主要为牛奶、嗜酸乳杆菌、保加利亚杆菌,好的酸奶价格一般比较高。拓展资料:
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。 20210311
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