红酒西拉子和赤霞珠那种好

杰哥 2024-05-23 17:51:19
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西拉子shiraz是澳大利亚的叫法,原产于法国罗纳河谷,称为西拉syrah。在法国罗纳河谷用西拉酿造的干红,通常带有黑色浆果、黑胡椒和香料的香气,一些顶级的西拉葡萄酒单宁强劲,香气复杂,酒体均衡迷人,陈年能力惊人。而澳大利亚出产的西拉葡萄酒,因为那里气候炎热干燥,酿出来的酒果香浓郁,口感饱满甜美,并伴有黑色巧克力的甜香,单宁充沛柔顺,酒体厚重。赤霞珠(cabernet sauvignon)原产自法国波尔多(bordeaux)地区,生长容易,适合多种不同气候,在世界各地普遍种植,是酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚,其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味,陈年后逐渐显现雪松、**、皮革、香菇气息。西拉和赤霞珠酿造的葡萄酒很难概一而论谁更好,
第一,不同土地产出的葡萄酒质量不一,西拉在法国罗纳河谷、澳大利亚和美国等地区都有出色的表现,但是在其他地区可能就出品一般或水土不服。赤霞珠在法国波尔多可以酿造出顶级佳酿,像在**最为出名的拉菲等,在美国、智利和澳洲一些产区也有不俗的表现。第二,不同酒庄(酿造工艺水平)出产的酒,质量相差很大。第三,不同年份,出产的葡萄酒的质量会有一定差别。众所周知1982年对于波尔多是一个好年份,该年份的葡萄酒质量出色,市场上的价格也比其他年份高出一截。即使普遍认为受年份影响较小的澳大利亚,在08年出色年份的葡萄酒,也被公认比其他年份质量更高,陈年潜力更大。综上所述,还是要看不同的酒款的,另外也看你喜欢什么样的风格。总得来说,西拉酿的葡萄酒果香浓郁,口感甜美饱满,酒精度较高,单宁强劲。而赤霞珠酿造的酒,香气复杂迷人,酒体浑厚均衡,陈年潜力巨大。望采纳,如有其它问题,欢迎随时咨询我。 20210311
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