法国哪个酒庄率先出品了副牌酒

TOP猎奇 2024-05-19 01:39:35
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雄狮城堡(leoville-las-cases)
波尔多的雄狮城堡(leoville-las-cases)在1901年面临一个痛苦、彷徨的抉择。这个世纪首年的气候差强人意,酒庄里一片年轻、薄弱的葡萄园被折磨得缺少应有的熟度。而这座雄狮城堡在波尔多浩若繁星的酒庄中绝非籍籍无名的角色。1855 年,它当仁不让地被评为二级酒庄,地位仅次于拉菲、拉图、玛歌和侯伯王四大豪门贵族。如今显赫的城堡却面临尴尬,如果不加选择地把差强人意的葡萄用来酿酒,几年后它们很可能成为行家们餐桌上的笑柄。如果放弃这些葡萄呢?庄主自信这些葡萄的品质依然比大多数卑微的“波尔乔亚酒庄”高贵得多。他舍不得把这些葡萄卖给他人灌装成廉价的地区餐酒。最后,这些葡萄被单独酿造,成为酒窖里一名命运未知的成员。3年以后,这批经过橡木桶、酒窖沉思默想的酒成熟了!正如当年预料的,这些酒达不到雄狮城堡的水准,却明显比普通的平民酿制的作品精致高雅。雄狮城堡决定为它贴上一个全新标签clos du marqu**。这就是法国有史以来第一款second vin副牌酒,俗称“二军酒。令人瞠目的是,雄狮城堡的副牌之举带来意外的惊喜。1901 年这个糟糕透顶的年份,其他列级酒庄的葡萄酒都展现出和年份相称的单调与平庸。雄狮城堡却因为果实经过严格筛选,品质得到一如既往的保证,成为餐桌上的惊喜。在雄狮城堡获得成功的这一年,这种做法被波尔多另一家名气更大的酒庄—玛歌chateaumargaux 借鉴。从1904 年起,玛歌酒庄开始筛选庄园中的果实,差强人意的被用来酿造副牌。这批略逊于chateau margaux 的产品于1908年正式销售,被命名为le p**illonrouge,即今天耳熟能详的玛歌红亭。从此,副牌文化在波尔多名庄间小范围流行。 20210311
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