上海最好吃的鱼饼,上海哪里鱼饼最好吃,上海鱼饼价格

干净。 2024-05-18 01:03:02
最佳回答
食材用料:
深海鱼肉300g
五花肉150g
土豆淀粉3大勺
鸡蛋清1个
姜适量相克食物
盐适量
糖1小匙相克食物
鸡精可有可无
菜谱做法:
1.鱼剔骨去皮。2.鱼肉和五花肉切丁儿,和在一起跺成泥。3.姜切小细丁儿,倒点清水渗出姜汁。4.剁碎的五花肉与鱼肉,已经很均匀了。5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。6.抓匀后,手抓起一直往一个方向砸,直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。7.做成一个个椭圆的肉饼,用水淀粉拍匀,免粘锅。8.放入油锅里炸,用慢火炸至表面金黄捞出。9.炸好的鱼饼。10.放在蒸锅上蒸,差不多要蒸15分钟。11.蒸好的鱼饼,已经闻到鱼饼的香味儿了。12.放凉,切片儿。13.装盘,温州民间特产! 20210311
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