自己种油莱子加エ莱子油来做莱吃对身体有害吗?

?小樱桃同学。 2024-05-30 05:54:24
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营养成分
菜子油富含维生素e、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。**性功效
菜子油性温,味甘辛,具有补虚,润肠之功效。所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能够软化血管,延缓衰老;而且,菜子油中富含种子磷脂,有助于血管、神经、大脑的发育。宜食
老少皆能食用,每天40克。菜子油特别适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症,胃酸增多、糖尿病、肝胆病等病症的人食用;还适宜在冬季寒冷地区及冷冻仓库等场所工作者和从事繁重体力劳动者食用;由于菜子油的胆固醇含量极低,故需要控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。忌食
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症的人不宜多食菜子油。此外,放置时间太久的油不要食用,高温加热后的油应避免反复使用。保健作用
如今,虽然橄榄油被人们标榜为是降低胆固醇的灵丹妙**,但是菜子油如同橄榄油一样,对于维护心脏的健康也具有重要的意义,并且其烹饪的方式要比橄榄油方便得多。菜子油所含的饱和脂肪最低,并且其n-3脂肪酸与n—6脂肪酸的比率也十分合理,虽然她的名声不那么显赫,但是在降低胆固醇方面与橄榄油具有相同的效果。许多研究发现:菜子油具有保护心脏的作用,不但能够软化血管,降低胆固醇,而且是维生素e的重要来源,维生素e作为一种抗氧化剂,具有降低冠心病发病率的效能。另外,菜子油的价格也比橄榄油便宜,并且味道不很浓厚,可以添加到任何菜看中去,是一种万能的烹辽油。所以,为了维护心血管系统的健康,防止心脏病的发生,在日常的生活中最好还是多吃一些菜子油。危害
西北、华中地区居民普遍喜爱食用菜子油。菜子油有利胆功能,人体对菜子油消化吸收率较高。但国内外不少心血管专家对心脏病患者的调查表明,心脏病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后,本来不正常的心血管功能就会超负荷,更容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”。目前国内市场已有低芥酸菜子油品牌,已有的低芥酸菜子油产品芥酸含量≤5%,仍然高于国外菜子油芥酸含量≤0.1%的水平。专家建议,患有各类心脏病患者,尤其是冠心病患者、高血压心脏病患者应尽量不吃高芥酸菜子油。 20210311
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