红薯粉怎么做成凉粉?

珍姐姐 DIY物语 2024-05-10 07:01:37
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红薯粉就是山芋粉,我小时候是在北方长大的,所以我对红薯粉是非常的熟悉的,每年最红薯粉都是在秋冬季节,流程一般是这样的,在秋季的时候下过霜降,山芋的叶子都被霜**了,我们就开始收红薯了,红薯收了以后,就开始用拖拉机给搅碎,然后在田地里再打个池子用纱布开始一点一点的过滤。过滤好后,粗的渣滓喂猪,留下细细的在池子里,然后水慢慢晒干,放在田地里(有个池子)晾干,这个时候还是粉,然后用口袋装回去放在家里。做红薯凉粉都是在秋冬季,做粉条是在河里有冰冻的时候。红薯粉的营养价值也是很高的,那么大家吃过用红薯粉做的凉粉吗,也是很多人喜欢吃的,最重要的是口感很好,下面我就来说一下红薯粉做凉粉的方法。做法主料:红薯粉适量
辅料:香油适量、盐适量、黄瓜半根、苦菊适量、香菜3根、糖适量、醋适量、生抽酱油适量、大蒜适量、温水适量。做凉粉步骤:红薯粉用温水调开;用小火做锅,将调制好的红薯粉放入锅里,在锅里加入开水不停的搅拌直至熟了,再放凉;餐具里面抹上油将熬制的糊倒入放到大盆里,放在冰箱冷藏到凝固状态;把凉粉取出来切成小块,再将配菜黄瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎;拿一个盛放餐具将以上几种食材(凉粉取出来切成小块,再将配菜黄瓜、苦菊、香菜切好、蒜碎)加到一起,加入盐、醋、白糖、生抽酱油、香油、蒜碎搅拌均匀;这样一个简单的凉粉就做好了,你也会的。做红薯粉做成凉粉其实很简单的,大家都应该去学习一下,在夏天吃一些,还是很好的哦,现在很多超市里卖的凉粉的质量不好,如果能够制作一些红薯粉的凉粉,质量上就有了保证了,卫生上也能有所保障,而且也是很有营养的,到了夏天大家就多吃一些凉粉吧。 20210311
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