大西北地区有哪些著名的特色美食?

百变马丁 2024-05-17 06:31:30
最佳回答
七、八月是西北旅游的旺季,出去玩,美食自然是少不了的。兰州拉面、嘉峪关烤肉、张掖搓鱼面…这些一个个耳熟能详的美食自然是不能错过的。西北美食古朴、自然、厚实、与当地的文化有着密不可分的关系。下面我们就盘点下西北旅游,一定不能错过的10大美食。1兰州拉面
说起兰州的美食,第一个想到的便是牛肉拉面。兰州的牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮),面也有十余种形状。毛细、二细、韭叶…牛肉面是兰州人的早餐,正宗的牛肉面馆都是早上经营,一般到下午两点就都关门了,所以想吃好吃的牛肉面,在兰州可要趁早。兰州牛肉面馆推荐:马子禄牛肉面、安泊尔牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面。2酿皮
酿皮是西北特有的美食,在银川、西宁、兰州都可以吃到正宗的酿皮。金黄透亮的酿皮吃起来滑嫩爽口,再配上面筋,浇上醇香的浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料,一道美味就完成了。酿皮技能充当主食充饥,也可以用来当下酒冷盘。特别是夏季,简直是解暑美味。想吃西北正宗好吃的酿皮,不能去饭馆,要去小吃摊,话说群众的口味是极致的,就挑那些未满人的摊点,保证好吃不贵,口味鲜美。3手抓羊肉
来西北玩,怎能错过羊肉、而手抓羊肉是羊肉的一道经典吃法。正宗的手抓肉都是带骨的,肉质松软好嚼,味道淡而不腥膻,连肥肉也没有油腻的感觉,非常好吃。你可以蘸椒盐吃,也可以学当地人就着蒜头吃,味道都是极美的。想在西北吃最正宗的手抓,推荐去兰州忠华手抓大王和清真胖妈妈手抓餐厅
4黄焖羊肉
在吃羊肉上,西北人算得上是行家了,一头羊能在厨师的手下变化出各种花样。其中口味香酥,肥而不腻的黄焖羊肉是清朝末代皇帝溥仪的御膳菜肴。具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。黄焖羊肉十分讲究配料和工艺,最重要的是要在慢火上炖煮后再焖制是最好的。西北的黄焖羊肉以兰州的马大胡子羊羔肉最为出名。5烤全羊
敦煌的烤全羊,算是西北地区最好吃的烤全羊了。去年去西北玩,在敦煌的杨家庄吃了烤全羊,一头羊1480元,送八个凉菜。15个人吃,还剩下一点。这里的羊肉味道真不错,外焦内嫩,很嫩很香,完全没有膻味。如果到了敦煌,也想吃个烤全羊,建议你提前预约,因为烤羊需要差不多2小时时间。羊肉烤好后,店家会帮你解成小块端上来,带上塑料手套就可以开吃了。大口吃肉,大口喝酒,这才是大西北人该有的豪情。6杏皮水
杏皮水原本是敦煌地区的特色饮料,后来传到西北各地,以兰州最为出名。杏皮水用敦煌特产李广杏为原料,喝起来口感和酸梅汤相似,但比酸梅汤要稍微柔和一些。兰州的街头,随处可见卖杏皮水的摊点,大多都塑封在塑料杯里,一杯5元。很多烧烤店,都会搭配着杏皮水出售,因为它有化解油腻和辛辣,消暑的功效。7甜醅
一直觉得青海的甜醅,就是我们陕西宝鸡地区的酒麸。如果你恰巧两样都吃过,可以给我解答下。甜醅作为夏季消暑的佳品,制作工序相当繁琐。小麦舂皮后,再簸净、淘净、煮熟、晾干,放在大笸箩里散热,再用酒曲根据温度发酵一夜左右就可以吃了。吃的时候可以兑上凉白开,放上白砂糖,凉凉的、甜甜的、香香的、味道特别棒!8驴肉黄面
驴肉黄面算是敦煌特有的美食,驴肉和黄面是分开的,黄面一份16元,酱驴肉一斤70元。再配上特别调制的辣椒酱和蒜泥蘸酱,吃起来很香,没什么膻味,吃起来有点像牛肉,肉质紧实。一个人的话,点一份黄面,来3两驴肉,再点个西凉果饮,足以吃撑。敦煌的驴肉黄面比较正宗的有两张,顺张驴肉黄面馆和达记酱驴肉黄面馆。9搓鱼面
搓鱼面又叫搓鱼子,因其形状酷似小鱼而得名,是张掖特有的美食。比较著名的店位于甘州小吃一条街中的吴记排档搓鱼。他家主要用两种搓鱼,一种是炒搓鱼,就是各种蔬菜混合搓鱼炒成一盘。还有一种叫炒菜搓鱼,就是一碗搓鱼,你可以根据自己的喜好来点餐,价格都是11元。如果人多,推荐你点炒菜搓鱼,非常丰盛,也便宜划算。10嘉峪关烤肉
嘉峪关的烤肉算是西北最好吃的烤肉了。这里满大街的烧烤店,就选那些排长队、坐满人的去吃,味道肯定错不了。比较有名的有眼睛烤肉、李大胡子烧烤。服务都很热情,除了烤串外,这里还供应凉菜酒水。他家的烤肉味道都不错,强烈推荐烤羊心,非常嫩,还有烤羊皮,又脆又筋道。烤羊排量有些小,但味道实在是赞,肉质鲜嫩,不菲不腻,吃着烤肉,再点个杏皮水,生活似神仙。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 杭州比较有名的美食有哪些?
    • 2024-05-17 03:04:46
    • 提问者: Yannis?
    杭州美食大家说得差不多了,我来推荐几家店。1.知味观地址:杨公堤10-12号优势:紧邻西湖美食:东坡肉、猫耳朵、片儿川、**藕个人认为是杭州不可错过的名店之一。2.楼外楼地址:孤山路30号优势:名声级大美食:西湖醋鱼、龙井虾仁其实味道一般,但楼外楼这个名字太传奇了,建议至少来一次。3.新白鹿地址:解放路91号汇和城优势:紧邻灵隐寺美食:蛋黄鸡翅、糖醋排骨最好晚上去吃,吃完以后散步消食,顺路很快就能...
  • 暨南大学得食堂有哪些特色美食?
    • 2024-05-17 15:04:11
    • 提问者: Peng宝
    必须要曝光暨大的食堂了!便宜就算了,居然还自带菜市场…以下内容取自:广州美食地图开启了路痴属性的本宝宝下了brt后,硬生生的从西门走到了正门为了美食!不要在意这些细节因为迷路,我和放学的饭点完美偶遇路上满是鲜嫩欲滴的boby顺着滚滚人流路痴的我也毫不费力的来到了食堂赶紧和身在暨大的小伙伴朋友她来当导游,向着美食粗发~地图说暨大有三个食堂直到我发现了这张指引图原来三个饭堂全部都在一!栋!楼!二楼是第...
  • 北京美食攻略 北京出名的烤鸭店都有哪些?
    • 2024-05-17 05:25:56
    • 提问者: 蕾蕾蕾家娃 ??
    北京较出名的烤鸭店有:·全聚德全聚德似乎可以和北京烤鸭划等号了,“一炉百年的火,铸成了全聚德,天下第一搂,美名遍**……”所有的餐饮名店都算在内,比全聚德名气大的在**怕是找不出来第二家了。小贴士:全聚德,就冲着这名气,凭借这烤鸭悠久的历史,第一次到北京,第一次品尝烤鸭的话,还是值得一去的!来自懒途旅游的资讯 ·大董烤鸭大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥...
  • 有哪些**特产美食,是值得带回家的?
    • 2024-05-17 16:49:34
    • 提问者: 按袁文内容填空
    **的特产很多有:藏腰刀、唐卡、藏毯、藏香、藏域红景天、雪莲、草红花与藏红花、冬虫夏草、天珠、牦牛肉干等等。就看你喜欢什么了1.酥油茶即使没喝过酥油茶,想必也知道它的大名,酥油茶是藏式特色饮品,使用清茶、盐巴和酥油打出来的,所以是咸味的,很特殊吧,多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。2.青稞酒青稞酒和酥油茶是**特产美食的重要名片,青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口...
  • 成都最出名的美食有哪些
    • 2024-05-17 21:42:23
    • 提问者: ☔️
    龙抄手,钟水饺吃吃其实也可以,只不过没有我小时候那种味道了,这才是大家的嘈点。推荐都江堰杨柳河街的新樊豆花,这家的饺子好吃得伤心,然后附近有一家狼牙土豆(他们叫土豆花,可以随便捉一个小学生问问在哪就找得到了,很小很小的巷子里)。陈麻婆豆腐。西玉龙街吃点小川菜,可能是住在他家对面太久了多怀念的。对了,陈麻婆豆腐南边有条街叫上升街,有家叫水竹豆汤的小餐馆,他家香酥排骨是我童年最美的回忆。一品天下大街吃...
  • 广州有什么著名的美食?
    • 2024-05-17 07:33:02
    • 提问者: 叫我包zi就好
    广州肠粉、双皮奶;1、广州肠粉;具体做法:1)推荐肠粉专用粉,比较适合新手操作。2)做的一个人的分量,只需要三勺肠粉专用粉粉。3)加六勺矿泉水 搅拌成糊状。4)将容器放入锅里,然后刷一层食用油预热,将之前搅拌的浆倒入,打一个鸡蛋进去(也可以加肉沫,青菜)然后蒸5-10分钟。5)蒸肠粉的过程中,来做调料:生抽,老抽,耗油,细砂糖,盐,水,酱油 调拌就成为酱汁。6)蒸好后用铲子铲入碗里。7)倒入酱紫汁...
  • 古代的饮食著作有哪些?
    • 2024-05-17 04:15:52
    • 提问者: 山东武警
    古代的饮食著作有《调鼎集》、《膳夫经手录》、《食珍录》、《烧尾宴食单》、《山家清供》、《食经》、《饮膳正要》、《饮食须知》等。具体介绍以下几部:1、《调鼎集》《调鼎集》,全十卷,是清代中期的烹饪书,是厨师实践经验的集大成。该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。书中收录了300多种鱼菜,并附有对原料鱼的详细说明。2、《膳夫经手录》《膳夫经手录》,全四卷(但今仅存残本),唐代的烹饪书、茶书,由杨晔撰。书中...
  • 各地都有哪些著名小吃小吃
    • 2024-05-17 14:33:02
    • 提问者: -阿喵酱-
    安阳—道口烧鸡,
  • 湖南十大特色食品有哪些?
    • 2024-05-17 12:36:50
    • 提问者: 余袂(桃婳)闭关赶工期
    湖南十大特色食品有灯芯糕、猪血丸子、湘西糍粑、湘潭莲子、常德酱板鸭、湘潭槟榔,武冈卤食,长沙臭豆腐、香辣藕片卤藕、酸辣萝卜条。1、灯芯糕灯芯糕主要是湘潭,湘乡一带特产,色泽光洁,糯软细腻,湖南灯芯糕,食则清凉,闻之醇厚。可惜湖南没有多少食品厂做出非常地道甜美的包装品。2、猪血丸子猪血丸子是湘南,湘西之特产,主要分布在邵阳,怀化,娄底,湘西自治州等地,采用豆腐干,辣椒干,猪血,橘皮,猪油,碎猪肉等,...
  • 欧洲各国的著名美食
    • 2024-05-17 06:31:30
    • 提问者: 爱礼丝儿
    1、意大利:杜斯卡尼的牛肉、翡冷翠的牛排、罗马的山羊肉、海鲜意大利面、各种口味的冰淇淋(gelato)、红酒。2、德国 :拜恩的甘蓝卷碎肉、小牛肉香肠;巴登的面疙瘩、洋葱饼及腌肉;莱茵区的德国泡菜及杏仁饼;德北的香肠及杏仁糖;柏林的泠盘及加味啤酒;萨克森的杏仁蛋糕、猪脚及胡椒饼;图林根的烤香肠;各种品牌黑啤酒。3、法国:猪、免、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼(pate`)、法国有450种aoc...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。