为什么有些学校的食堂饭菜都质量差且价格不便宜呢?

董新尧工作室 2024-05-19 06:23:11
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感谢邀请!小虫认为学校的食堂首先并不是普惠学生性质的食堂,不是提供优惠便利,而是以一定盈利为目的食堂。食堂多为外包现在学校大部分食堂都是外包给餐饮公司,由餐饮公司运营管理,学校收取一定的费用。因此,餐饮公司为了维持开支,支付费用,只能从食堂饭菜上做文章。提高菜品单价,多提供利润大的菜,局限个人的选择,造成了学校食堂饭菜质量差并且不便宜。由于学校学生多,所以不用担心每天用餐量。选择性少普通初高中的食堂往往只有一个,可选择性很少。有些学校甚至以安全为理由强制规定吃饭只能在学校吃,这就造成食堂不用担心用餐人数的问题。为了获得更多的利润,提高价格降低质量便成了常用的伎俩。相比较而言,高校食堂就好多了,因为高校往往有好几个食堂,食堂之间存在竞争,因此十分注重学生的用餐体验,自然效果不一样。管理不严学校把食堂外包出去,只需收取费用就好,不用担心什么大责任,因为最后都归结到外包的餐饮集团头上。起初食堂招标时就已经进行了充分的评估,期间可能存在一定的利益关系,不出大事学校往往睁一只眼闭一只眼,因此造成了食堂菜品质量低单价高的现状。以上就是小虫的个人见解,欢迎各位交流~
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