肥皂去油原理

小胳膊小腿 2024-05-30 23:50:52
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肥皂的去污是高级脂肪酸钠在起作用的,它可以分成两个部分,一部分是极性的亲水基-coona,是溶于水的,另一部分是非极性的链状烃基-r,是憎水基,具有亲油性。在洗涤的时候,油污和肥皂接触,-r就可以插入油滴里面,而溶于水的-coona就被摆在了油滴的外面,这样油就被肥皂分子包围起来,再经过摩擦等,大的油污就被分散得很小的油珠,最后脱离衣服,分散到水中形成乳浊液,属于乳化反应,是物理变化。扩展资料据史料记载,最早的肥皂配方起源于西亚的美索不达米亚,大约在公元前3000年的时候,人们便将1份油和5份碱性植物灰混合制成清洁剂。考古学家在意大利的庞贝古城遗址中发现了制肥皂的作坊。说明罗马人早在公元2世纪已经开始了原始的肥皂生产。**人也很早就知道利用草木灰和天然碱洗涤衣服,人们还把猪**、猪油与天然戌混合,制成块,称 “胰子”。早期的肥皂是奢侈品,直至1791年法国化学家卢布兰用电解食盐方法廉价制取火碱成功,从此结束了从草木灰中制取碱的古老方法。1823年,德国化学家契弗尔发现脂肪酸的结构和特性,肥皂即是脂肪酸的一种。19世纪末,制皂工业由手工作坊最终转化为工业化生产。肥皂的材料来源,是从橡树、山毛榉等木材中提炼涩汁,做为碱汁的来源,如果不够,就从暖炉的灰烬中添加。有了碱汁,再从动物脂肪或是料理用的植物油取得油脂,但一旦油水分离,就得再重头来过,到了19世纪,才有企业投资肥皂的生产。参考资料来源:百度百科--肥皂 20210311
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