莲的历史、品种、用途?

莲，又称荷、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等，溪客、玉环是其雅称，未开的花蕾称菡萏，已开的花朵称鞭蕖，莲科，属多年生水生宿根草本植物，其地下茎称藕，能食用，叶入药，莲子为上乘补品，花可供观赏。是我国十大名花之一。是印度的国花。多年生草本植物，生浅水中。叶子大而圆。花大，有粉红、白色两种。种子称“莲子”，包在倒圆锥形的花托内，合称“莲蓬”。地下茎肥大而长，有节，称“藕”。种子和地下茎均可食(亦称“荷”、“芙蓉”、“芙蕖”、“菡萏”);莲藕。莲房(a.莲蓬;b.指僧人的居室)。莲座(a.莲花的底部;b.佛像的座位，由佛座多为莲花形而得名)。莲多年生长在水中，草本植物，为原双子叶植物睡莲目睡莲科植物，根茎最初细小如手指，具横走根状茎，即我们日常吃的莲藕。叶圆形，高出水面，有长叶柄，具刺，成盾状生长。花单生在花梗顶端，直径10~20厘米;萼片早落;花瓣多数为红色、粉红色或白色;多数为雄蕊;心皮多，离生，嵌生在海绵质的花托**。坚果呈椭圆形或卵形，俗称莲子，长1.5~2.5厘米。在**南北各省广为栽培。莲全身是宝，藕、叶、叶柄、莲蕊、莲房(花托)入药，能清热止血;莲心(种子的胚珠)有清心火、强心降压功效;莲子(坚果)有补脾止泻、养心益肾功效。莲藕可作蔬菜食用或提取淀粉(藕粉)。莲原指其果实，俗称莲蓬;花、果实都泛称为莲。其地下茎的肥大部分称藕。**南北各地广泛种植，武汉、杭州等地的品种尤多。莲植物是被子植物中起源最早的种属之一。据古植物学家研究化石证实，一亿三千五百万年以前，在北半球的许多水域地方都有莲属植物的分布。它在地球上生长的时间比人类祖先的出现(300万年前)早得多。莲是冰期以前的古老植物，它和水杉(melase quoiagly plost roboides)、银杏ginkgo都有“植物活化石”之称。荷花学名为nelumbo nucifera gaertn，归属木兰纲-山龙眼目-莲科-莲属(nelumbo)引。莲属(nelumbo adans.)植物是被子植物中起源最早的种属之一。那时候，正值巨型爬行动物恐龙急剧减少的后期，它在地球上生长的时间比人类祖先的出 现(200万年前)早得多。**a.h.克里斯托弗维奇《古植物学》(1965)称，莲属化石发现于北美北极地 区和亚洲阿穆尔河流(即黑龙江)的白垩纪及欧洲和东亚(库页岛)、日本的渐新世和中新世地层中。莲属植物约有10~12种，五大洲均有分布。后冰期(ice age)来临，全球气温下降，使得不少植物灭绝，另一些植物被迫漂迁，完全打破了原来的地理分布状况。遭此劫难，莲属植物幸存2种，分布范围缩小了。分布在亚洲、大洋州北部者为**莲(nelumbo nucifera)，漂迁至北美洲的为美洲莲(n.lutea)古植物学家还研 究指出，在日本北海道、京都发掘的更新世至全新世(200万年前)的莲化石，和现代的**莲相似;在**柴达木盆地发掘的1000万年前荷叶化石，和**莲相似。70年代**石油化学工业部石油勘探开发规划研究院与**科学院南京地质古生物研究所《渤海沿海地区早第三纪孢粉》一书记载:在辽宁省盘山、天津北大港、山东 省垦利、广饶及河北省沧州等地发现有两种莲的孢粉化石。第三纪热带植物地理区内的**海南岛琼山长昌盆地地层中，也发现有莲属植物的化石。现**黑龙江省扶远、虎林、同江、尚志等县的湖沼地，仍有原始野生莲分正植巨型爬行动物恐龙急剧减少的后期，它在地球上生长的时间比人类祖先的出现(200万年前)早得多。**a.h.克里斯托弗维奇《古植物学》(1965)称，莲属化石发现于北美北极地区和亚洲阿穆尔河流(即黑龙江)的白垩纪及欧洲和东亚(库页岛)、日本的渐新世和中新世地层中。分布在亚洲、大洋洲北部者为**莲(nelumbo nucifera)，漂迁至北美洲的为美洲莲(n.lutea)。以上说明莲是冰期以前的古老植物，它和水杉(melasequoiagly plostroboides)、银杏(ginkgo biloba)、**鹅掌楸(liriodendronchinese)、北美红杉(sequoia sempervirens)等同属未被冰期的冰川噬吞而幸存的孑遗植物代表。根据栽培目的的不同，分为三大栽培类型，即藕莲、子莲、花莲。以产藕为主的称为藕莲，此类品种开花少;以产莲子为主的称为子莲，此类品种开花繁密，但观赏价值不如花莲;以观赏为主的称为花莲，此类品种雌雄多数为泡状或瓣化，常不能结实。莲喜相对稳定的静水，忌涨落悬殊和风浪较大的流水，水深一般不宜超过1.5米。生长季茎叶最适温度为25~30℃。要求日照充足，不宜长期在室内栽培。土质以富含有机质的粘壤土为宜。莲子寿命特别长，千年古莲子仍能萌发新株。莲以分株繁殖较常用，也可播种繁殖。均宜在春季转暖后进行。莲的主要病害有腐烂病、叶斑病等，虫害有蚜虫、金龟子等。砌池植莲，并依水建立亭、桥、榭、台，构成观荷景区，是**式园林的传统手法，各地名胜风景，均广泛应用。也适用于点缀庭园水面，净化水体，或作盆栽。藕和莲子营养丰富，生食、熟食均宜。藕可加工成藕粉、蜜饯等。莲子有安神作用，常作汤羹或蜜饯，为**民间滋补佳品。荷花花瓣、嫩叶可佐食。莲各部分均可入药。莲花的根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷叶挺出水面。在伸出水面几厘米的花茎上长着花朵。莲花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米。引人注目的莲花最大直径可达130厘米。莲花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄到淡红。莲花可以用种子或根茎繁殖。特别的是，荷花的种子莲子可以存活上千年。有科学家培育了一些有千年历史的莲子，繁殖出来的荷花依然生机盎然。在仰韶文化遗址中发现的两枚古莲子，有超过3000年历史，但是过于珍贵，未进行栽培试验。多年生水生植物。根茎(藕)肥大多节， 横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质**，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型;花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化;雄蕊多数;雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状 海绵质花托内，花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果(莲子)。花期6月-9月，每日晨开暮闭。果熟期9月-10 月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。根据《中 国荷花品种图志》的分类标准，共分为3系、5群、13类 及28组。即:**系大中花群:a.单瓣类:1、单瓣红莲组 2、单瓣 粉莲组 3、单瓣白莲组。b.复瓣类:4、复瓣粉莲组。c.重瓣类:5、重瓣红莲组 6、重瓣粉莲组 7、重瓣白莲组 8、重瓣洒锦组。d.重台类:9、红台莲组。e.千瓣类:10千瓣莲组。小花群:f.单瓣类:11、单瓣红碗莲组 12、 单瓣粉碗莲组 13、单瓣白碗莲组。g.复瓣类:14、 复瓣红碗莲组 15、复瓣粉碗莲组 16、复瓣白碗莲组。h. 重瓣类:17、重瓣红碗莲组 18、重瓣粉碗莲组 19、重瓣白碗莲组。美国系大中花群:i、单瓣类: 20、单瓣黄莲组。杂种系大中花群j、单瓣类: 21、杂种单瓣红莲组 2 2、杂种单瓣粉莲组 23、 杂种单瓣黄莲组 24、杂种单瓣复色莲组。k、复瓣类: 25、杂种复瓣白莲组 26、杂种复瓣黄莲组。小花群l、单瓣类: 27 、杂种单瓣黄碗莲组。m.复瓣类: 28、杂种复瓣白碗莲组。并蒂属莲花中的千瓣莲类，是花中珍品，其生长的几率是十万分之一，是极难出现的植物双胞胎。关于并蒂莲的名句自古便在**广为传诵。 并蒂莲并蒂莲属莲花中的千瓣莲类，是花中珍品，它集莲荷之精华于一身，尤能引人入胜。自古以来，人们便视并蒂莲为吉祥、喜庆的征兆，善良、美丽的化身。“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并蒂莲”的名句广为传诵。据《全芳备祖》“后集·莲部”记载:“泰始二年(公元266年，西晋)嘉莲双葩，并实、合跗、同茎。”又据《**》卷二十九:“并头莲，晋泰和间(公元366-371年)生于玄圃，谓之嘉莲。”再据《宋书·符瑞志》称:“文帝元嘉(公元424-453年在位，为南北朝时期)十年七月华林天渊池芙蓉异花同蒂。莲生建康额檐湖一茎两花。”权征兴(公元759-818年)在《中书门下贺神龙寺渠中瑞莲表》写道:“神龙寺殿前渠中瑞莲花图，其花一茎两房。”以上表明并蒂莲在古代就受到了人们的重视。明代杭州女诗人冯小青(文学故事人物，相传曾家住扬州)曾写道:“稽首兰云大士前，莫生西土莫生天。愿将一滴杨枝水，洒作人间并蒂莲。”表达了她对并蒂莲的无限憧憬与祝福。并蒂莲是莲花中的一个变种，实际上，它一茎产生两花，花各有蒂，蒂在花茎上连在一起，所以也有人称它为并头莲。虽然关于它的传说流传各地，令人心向往之，但真正栽植并蒂莲的地方却不多。当今成片栽植，精心培育，花繁叶茂，双萼并蒂，映日别样红的首推江苏省昆山市亭林园。该园种植之并蒂莲为千瓣莲，花瓣密集，1985年我们曾计数一朵竟有花瓣2601枚，真是名副其实，以致花头沉重，花梗容易折断，需立杆支撑，以免倒伏，但并蒂莲历来在所开之群花中未见结实现象。亭林园的并蒂莲，人称“元末古莲”。据“县志”记载:元末昆山名士诗人顾阿瑛于昆山正仪东亭村兴建“玉山佳处”园林，有亭、台、楼、阁数十处，在池中种植并蒂莲。相传荷种来自中亚细亚，并蒂莲有“双萼并头”、“九品莲台”、“四面拜观音”诸形，更有花茎顶端簇生十三个头的，但以双萼并蒂为稀世罕见。仲瑛“才情妙丽，广交天下文友墨客，饮酒赋诗，踏曲品画，文会之盛，冠绝一时”。当时名流倪瓒、高则诚等常往顾宅赏莲。相传东亭荷池池底铺以石板，板上钻孔如莲房，荷梗便从孔中钻出，故未被人挖绝，才得以流传至今。正仪“玉山佳处”园林历600余年之沧桑，后荒芜凋敝，但并蒂莲却被留传下来。**23年(1934年)冬，时****长叶恭绰偶得一方古砚，背后刻有“并蒂莲”诗且又注明莲出自正仪东亭，叶当即来昆山访莲。1935年叶氏曾发起成立“顾园遗址保存委员会”，整治园林，将东亭荷池重新修葺，池旁建大方亭一座，名君子亭，据叶恭绰氏考证该并蒂莲“决为天竺种无疑”。叶氏赏荷后并倚声作《五彩同心结》曲以记其事。曲云:“前身金粟俊赏，琼英东亭，恨堕风涡。六百年来事，灵根在，浑似记萝春婆。濠梁王气都消歇，空回首，金谷笙歌。无人际，红香泣露，可增愁，损青娥。栖迟野塘荒溆，甚情移洛浦，影悟恒河。追忆龙华会，招花笑，禅意待证芬陀。五云深处眠鸥稳，任天外尘劫空过。好折供维摩方丈，伴他一树桫椤。”时值盛夏赏荷季节，游人络绎不绝，竟使当时的京沪快车破例停靠正仪小站，以便赏荷游客，一时东亭荷池名声大噪。**，1950年江苏省、昆山县人民**决定恢复、发展传统名花，后县**在亭林园东斋前建造了437平方米之荷池，将东亭的并蒂莲移来。另外还盆(缸)栽并蒂莲多盆(缸)。迄今已栽植50余年。1963年苏州拙政园亦曾从昆山正仪顾园引种40多斤千叶莲花(即并蒂莲)于远香堂北侧及香洲前水池中，当年即开花，吸引了许多旅游者。花池中有一花多至十三个花心的，花瓣总数达1400余枚，花朵因负荷过重而低垂。苏州文人卢彬士先生观后赞曰:“看花不易窥全面，三千莲媛总低头。”周瘦鹃先生鉴赏之后曾著文志之，誉为“色香俱绝，不同凡卉”。其后，广州、上海、杭州等地植物园也相继来亭林园引种，使并蒂莲传播各地。笔者曾于1987年在湖北省武汉东湖见到该荷种(武汉东湖磨山植物园为**荷花中心)，但由于种种原因，各地至今尚未形成独特的并蒂莲花群，故今亭林园的并蒂莲池仍属世上少见。为此**荷花研究专家王其超教授亦于1996年专程来昆考察亭林园之并蒂莲，赞赏有加。并蒂莲是多年生宿根水生植物，地下茎细瘦有节，发芽生长后先叶后花，叶单生，其莲藕味淡涩。昆山亭林园经过50余年的栽培，在繁殖、管护、施肥及防治病虫害等方面已摸索出了一套经验，使该珍品在每年盛夏向广大游客展示它的芳姿。并蒂莲还可以栽植于各种大型的盆(缸)内，只要种植方法得当，环境适宜，亦能正常开花。1999年，亭林园栽植并蒂莲四缸参加昆明世界园林博览会，陈列于江苏馆“吴中小筑”，其荷缸请宜兴均陶厂定制，盆边外围设计有彩釉并蒂莲浮雕，色泽清雅古朴与缸内并蒂莲相得益彰。至秦汉时代，先民们还将荷花作为滋补药用，荷花药用在**也有2000年以上的历史。荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染，清洁无瑕，自古**人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是**人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举。药方:可用睡莲科植物莲 (nelumbo nucifera gaertn)的大花蕾。6~7月采含苞未放的大花蕾或将开发的花，阴干。莲不但形象清美，且周身皆宝。明李时珍《本草纲目》对莲藕记载道:「夫藕生卑污而洁白自若，质柔而实坚，居下生芽，以续生生之脉，四时可食，令人心欢，可谓灵根矣」莲叶「生发元气，散瘀血，消水肿」。莲子，其味清甜而营养丰富，是老少皆宜的滋补食品。而芬芳的莲花瓣还可用来泡茶。而莲子心虽苦，却是一味能解诸毒的清热良药。主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。 20210311