**茶叶市场分析

官lJ 2024-05-18 02:17:27

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1茶叶商品的特性茶叶作为一种商品，首先具有一般商品市场学方面的共性，其次，它又具有自身的一些特性。茶叶的嗜好品特性。茶叶对于一般消费者来说，它同烟酒类似，是一种嗜好品，人们对它的消费取决于对它效用了解、认可的程度。茶叶作为一种饮料，与咖啡、可乐、牛奶等竞争并具有一定的替代作用。此时，茶叶需求弹性较大，但必需程度不高，年人均茶叶消费水平也较低，此时的需求弹性大于1，茶叶需求变化幅度很大。我国边疆少数民族地区，茶叶是生活必需品。由于气候环境、宗教信仰、饮食结构和生活习惯等方面的原因，人们生活离不开茶叶，素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，此时，茶叶成为人们的生活必需品，类似于粮、油、盐、肉等食品，需求弹性较小，必需程度高，茶叶年人均消费量很大，此时的需求弹性小于1，茶叶需求相对稳定。茶叶商品的文化特性。茶叶在消费时具有文化特性，这种特性赋予茶叶商品更深层次的意义和价值。例如，我国浙江杭州地区十八棵御茶，每年产量1000g左右，但是拍卖价达到10万元。我国杭州的西湖龙井，被评为**礼品茶，每年春茶上市季节，一级西湖龙井市场售价4000~5000元／500g，茶叶的商品价格已远远几十、几百倍高于其生产成本，此时，茶叶商品已经赋予了文化的深意，提升了其价值，茶叶需求弹性变为无穷大。2**茶叶市场的供给与需求弹性 20世纪90年代末，我国名优茶的迅速兴起，使国内茶叶市场产品结构发生了根本性的改变：占95％的大宗茶主导茶类结构变为以名优茶占60％的市场结构，我国茶叶市场的供给与需求弹性随之发生变化。名优茶成为市场的主导，对于一般消费者来说，茶叶的嗜好品特性，使得在人们收入较低时，茶叶需求对价格和消费者收入的变化表现为富有弹性；当消费者收入达到一定水平时，消费需求将缺乏弹性，因为消费者年茶叶消费量是有限的。所以，茶叶需求弹性依茶叶类别、等级、消费者收入、地区偏好和饮料替代品的变化等不同。名优茶中的高档茶价格持续攀升，表明我国高档名优茶市场需求受价格影响较小，具有一定的刚性。从供给角度来看，茶叶价格上扬，刺激了茶农积极性，茶园面积迅速扩展，表明茶叶的供给弹性较大。而名优茶中的中、低档茶需求弹性比高档茶小，其供给弹性也比较小。目前，大宗茶除了出口外茶，在国内市场主要是边销市场及中低收入者市场，其国内销售量约在40％，销售金额约占15%。除边销市场比较稳定外，农村市场有待进一步开发。3**茶叶市场产品多样化，茶产品差异化显著我国茶区广阔，茶叶种质资源丰富，生产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。各大类茶中又细分为很多小类，例如，红茶有：工夫红茶，小种红茶，红碎茶等。绿茶品类更多，因此茶叶市场产品极其丰富多样。我国茶产品存在着很强的差异性，不仅表现在茶产品本身特性差异，如：茶叶外形、色泽、口感、质量等级等，还表现在茶叶的包装、品牌、服务以及产品不同消费区域和消费人群等，因此我国茶产品差异化非常显著，从而导致市场细分及各类茶产品市场占有率不同。 end 20210311

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