美国第一家上市的中餐品牌是哪家?

I Do官方 2024-05-28 10:08:38
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p.f.chang,华馆。勺堂在研究海外餐牌的过程中也去了解了品牌的故事。它的故事起1949年,出身上海富贵人家的江孙芸离开**,一路辗转到旧金山开设了 mandarin 餐厅,向西海岸介绍了从未有过的中式正餐,也把海外中餐推向了前所未有的高档次,她也在入行 44 年后得到了美国餐饮“奥斯卡”——james beard 奖的终生成就奖。江孙芸的儿子江一帆在母亲的店附近开了一家更加亲民的中餐厅 mandarette,把菜式简化,去掉了花枝招展的摆盘和雕塑,还减小了分量,来应对不同人数就餐的需求。这家餐厅有一位常客叫 paul fleming,他 搬走去到亚利桑那后苦于找不到好吃的中餐,所以力邀江一帆来开家店。这就是p.f. chang,由经验丰富的 fleming 负责运营、江一帆负责出品, 1993 年在亚利桑那的一家购物中心开出了第一家店。一开业,p.f. chang就迎来极其火爆的生意,175 个餐位能带来 400 万美元的销售,这还是在90年代初!这成了当时市场上的重磅**。1997 年,它开始了“东进”,新奥尔良、北卡罗来纳、佛罗里达、佛吉尼亚都出现了它的身影,在 1998 年夏天它已经拥有 15 家门店。1998 年,p.f. chang在纳斯达克上市,成为第一家登陆美股市场的中式正餐连锁。1999 年,上市后的p.f. chang将门店数扩张到近 30 家,并且保持每年 15 家左右的稳定扩张速度。2009 年,华馆首次踏出美国,在墨西哥开出第一家海外门店。现在它的脚步已经覆盖了 25 个**和地区,今年也来到上海开出了**首店。 20210311
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