东北的石蛋是怎么做的?

官lJ 2024-05-27 18:41:49
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步骤:1.把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞,将蛋液统一倒在一个大碗内,放入水和碱等进行搅拌,再放点麻辣粉。2.然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内,用小勺灌回到蛋壳里就可以,蛋液不要灌的太满,否则后来蒸的时候加热会膨胀出来的。3.上锅蒸煮,蒸熟后用来煎烤。烧烤摊位上烤的时候都是剥掉蛋皮,一切两半,用刀划开,刷上烧烤酱,即可。有一个酷似石蛋的奇石长39cm,宽32cm,高60cm。底座长34cm,宽21cm,高12cm。该石表皮光滑,轮廓清晰,外形酷似恐龙蛋,故得名石蛋。该藏品现收藏于贵州安顺市兴伟石博园内。 20210311
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