过期酱油的危害

酒葫芦 2024-05-17 22:14:12
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过期后酱油里有一膜性酵母污染了酱油起酱油发霉的现象。食后对人害,所以不能食用过期的酱油。营养价值酱油中的氨基酸是人体所需的主要营养物质,尤其是酱油中含有一些人体不能合成的氨基酸,总量多达17种,还含有b族维生素和安全无毒的棕红色素。 酱油主要由大豆,淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味,还能增添或改变菜肴的色泽。食用功效1、增进食欲:烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。2、**:酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有**的效果。3、降低胆固醇:酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。4、止痒消肿:酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。 20210311
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