尖椒变蛋

xin? 2024-05-27 03:35:09
最佳回答
尖椒变蛋的做法 步骤1 食材:皮蛋,青红椒 步骤2 皮蛋的壳敲碎,剥掉外面的一层壳,水龙头下冲洗干净。 步骤3 切皮蛋的时候,皮蛋黄很粘,经常会粘在刀上。在切皮蛋之前,刀刃上撒点清水,这样切皮蛋的时候就粘的不厉害了。皮蛋切好后,摆在盘中。 步骤4 切好的皮蛋摆放在盘中 步骤5 青椒,红椒去掉根蒂,先切成辣椒圈,再剁碎。油泼辣子3茶勺。 步骤6 注意一下小窍门,青红椒碎放在碗中,放入油泼辣子,盐,生抽少许,加入陈醋,陈醋的量稍微大一点,陈醋比较醇香。调好的汁子浇在皮蛋上面,让皮蛋在醋中泡一下,可以调整一下变蛋的味道,口感会更好。 步骤7 成品图 步骤8 成品图 步骤9 成品图 步骤10 成品图 步骤11 成品图 步骤12 成品图 20210311
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