世界美食标准,时尚性感圣经,为何都是卖轮胎的在制定?

Vk@?? 2024-06-08 23:56:35
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法国米其林兄弟(andre and edouard michelin)于 1889 年创立米其林轮胎公司,当时汽车业务和道路系统都相当不完善,为了鼓励大家多开车出游,以此增加轮胎的销量,米其林兄弟想到了一个极秒的点子——出版《米其林指南》。1900 年的巴黎万国博览会期间,两兄弟将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯,一股脑儿全塞进这本可以随身携带的红色小本本里,并且免费提供给自己的客户。米其林兄弟偶然间看到他们费心制作的《米其林指南》,却被维修厂员工当作工作台的桌脚垫来用,这让他俩意识到:免费提供的东西,在消费者心里最没价值!营销意识超前的米其林兄弟,当场做出了一个影响至今的决定:将“免费”改为“贩售”。更让人拍手称妙的是,《米其林指南》于 1926年开始将评价优良的旅馆特别以星号标示,1931 年则开始采用3 个星级的评级系统:获得1颗星的餐厅意为:「如果顺路,不可不试!值得停车一尝的好餐厅」;获得2颗星的餐厅:「一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但所费不赀」;最高等级3星餐厅则是:「完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱」。你肯定会很好奇,这些能影响全世界的“星星”,谁才有资格评审?背后的神秘密探,除了严格要求有美食相关背景和细微的观察力,每年还要在餐馆吃 250 顿饭,在酒店和旅馆住 150 个晚上,拜访 800 多家商户,写 1100 份报告;还不得公布身分,也不能对媒体泄漏消息。费尽心思,其实都是为了树立《米其林指南》评鉴的权威性。目前《米其林指南》已在全球二十多个**推出不同版本,2007 年日本成为第一个纳入评选的亚洲**,2008 年登陆****,2016 年推出上海米其林指南,2018 年广州也被纳入评选。这本一开始希望大众看了指南后,能萌生开车出门度假的欲望、以期增加轮胎耗损量的小册子,一跃成为餐饮界的“奥斯卡”。美食评论家 pierre-yves chupin 说,“米其林星级标准已经成为行业里一个公认的标准。”两兄弟一不做二不休,索性每一年都会根据上一年的餐厅表现,重新评级并且出版新版本。一点都不安心做轮胎,反而却让人摆脱不了“米其林”的身影。part.2倍耐力:推出全球尺度最大的年历卖轮胎的也能收割时尚圈放着好好的轮胎不卖,这头米其林跑去做美食点评,那头倍耐力却利用一本“年历”演进为时尚界的年度焦点。这本每年一发布就引发各大媒体热烈追逐、用大胆裸露的表现手法展露美好肉体、并号称全球最难买却最值得收藏的年历,来头真不小!1964 年开始,创立于意大利的倍耐力,每年找来最受好评的摄影师拍摄世界上最美丽的女人。一般人也别指望能买到。因为它每年只出版 20,000 本,并且从来不会在公开市场上出售,而只会被赠送给社会名流、时尚精英、**家、以及倍耐力最有价值的客户和经销商,连欧洲王室成员等世界名流都愿意珍藏。估计你会在这里打个问号,究竟谁才能“有资格”出现在这本年历里?拉丁天后珍妮弗·洛佩兹(jennifer lopez)、超模凯特·莫斯 (kate moss)、吉赛尔·邦辰 (g**ele bundchen)…还有咱们的张曼玉、章子怡、姚晨等等,只有这些咖位的顶级女演员以及国际一线超模,才能有机会成为倍耐力年历**。历来以“性感”、“大尺度”著称的倍耐力年历早期的画风,相当大胆!大胆到什么程度?就是很多美好,我只能默默欣赏,不打码都不敢放出来的程度。但是让人不解的是,每年“一脱”的时尚界“圣经”,这些年却让女主都把衣服穿上了。2016 年,倍耐力年历上的主人公有,“列侬遗孀”小野洋子 (yoko ono)、博主兼演员塔维·格文森(t**i gevinson)、艺术家斯林·纳莎(shirin neshat)和模特娜塔莉亚·沃迪诺娃(natalia vodianova)等等,在身体曲线之外,她们展现的是性格。2017 年,71 岁的海伦·米伦(helen mirren),70 岁的夏洛特·兰普林(charlotte rampling),49 岁的妮可·基德曼(nicole kidman)等十几位我们最熟悉的大荧幕女演员,上了年纪却几乎素面朝天地出现在了倍耐力年历上。这些不加修饰的真实状态,坦露的不仅是年纪,更是她们内心深处的自己。五十多年来,展露的从美好的肉体,到瞩目的成就,到真实的状态,具有艺术和文化内涵的倍耐力挂历,成了一直探讨“女性力量”的崭新概念的突出代表。part.3副业搞得比本职还出名这轮胎品牌究竟在打什么算盘?同为轮胎品牌,米其林和倍耐力的算盘打得响,一个成为“高档美食餐厅”、“星级美食”的代名词,另一个也靠一本挂历,成功收割名人名流和时尚精英。如果你以为它们只是想你去光顾星级餐厅、每年掏钱买挂历,那就太天真了,这些都只是它们想多卖你点轮胎的“幌子”而已啊!1① 不被产品局限的创意有人说:“从商业的角度来看,一个 ip 的背后只要有一小撮人追随,在商业上就足以开花结果。”这句话很适合“不务正业”的米其林和倍耐力,用它俩的语言对刚刚那句话翻译一下:“在一个 ip 的背后,跳出产品的局限,开发出一丁点被一小撮人追随的创意,在商业上就足以开花结果。”1② 更具权威性和影响力的内容如果米其林和倍耐力只是埋头干巴巴地卖轮胎,相信它们的影响力不会像今天这么高。米其林的一颗星星能让一家餐厅的业绩增长,而倍耐力的一本年历,每年都能在时尚圈掀起波澜。它们直接跳脱出传统营销的思维,不直接宣传产品本身,而是从产品的外部构建具权威性和影响力的内容,这都是吸引消费者的长远性投资。1③ 辨识度高的“好招牌”虽然《米其林指南》在欧洲市场的影响力逐渐减弱,但其风潮却吹到了经济崛起的亚洲。对于飞速发展,汽车购买需求高涨的亚洲**来说,《米其林指南》带来的“高端”、“高品质”印象,就是加分的高辨识度“活招牌”。“说实话,多亏了《米其林指南》,这家轮胎公司才能这般家喻户晓。”法国 natix** 银行分析师 michael foundoukid** 说。开发布会、蹭车展、赞助车队、拍广告,轮胎制造商不肯放过任何一个对自身品牌和产品“广而告之”的机会。但这些常规操作和今天的两位“主咖”比起来,还是太中规中矩了些。不过,《米其林指南》近年来在欧洲饱受争议,人们对“好肉体不再”的倍耐力挂历热情度也有所降低,要如何才能不让消费者遗忘自己?市场在等待他们新的“野路子”。 20210311
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