酒店收益管理ppt课件

亮亮贾? 2024-05-23 20:08:12
最佳回答
收益管理新发展新课题•评价酒店经营成果的几大要素•总收入\净利润•投资回报率roi•经营利润率gop•食品毛利率•餐饮人均消费/单位面积收益•平均房价\平均出租率revpar•市场占有率^市场渗透指数mpi:本店出租率与竞争对手组合平均值之比^平均房价指数ari:本店adr与竞争对手组合平均值之比^收入产出指数rgi=mpi*ari*100%:衡量每间客房最高潜在收益与实际的差距新机遇新问题•世博会、奥运会所带来“机会”与“挑战”的“痛苦”抉择•系列团组与会展经济的矛盾“纷争”•“黄金周”的“孤岛”效应•旅游中介代理商为我们创造的“甜蜜烦恼”新机遇新问题•我们该卖何种产品?•我们的定价策略是如何的?•我们的客源结构如何来塑造?•我们的经营经营节奏如何来把控?•我们的经营潜能如何来挖掘?•我们的经营思路如何来调整?收益管理•收益管理:就是用来最大限度扩大收入的一项技术。收益管理以供求关系为基础,致力开发全新的预测技术,使饭店能用最理想的价格,在最合适的时机,用最合理的能力,对目标客户的供求关系作出反映,并随之决定从哪些业务中,争取获得最佳收益。收益管理已在酒店的运营管理中扮演越来越关键的角色。•收益管理:不仅限于一般的计算和公式,还包括分析、评价和策略,它要求团队的共同努力,是一种通过经验才能发展和完善的艺术。收益管理yield&revenuemanagement•实施有效收益 20210311
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