狮子饼干
1.
黄油室温软化,低速打散,
2.
加入糖粉,打成絮状。
3.
加入蛋黄液,打发至完全融合。
4.
加入过筛的低粉,
5.
揉成面团
6.
分成两份,一份加入可可粉,揉均匀。
7.
可可面团冬天可以直接擀开,夏天建议放冰箱冷冻下,
8.
原色面团整理成四边都是4厘米的长方体,
9.
将原色面团外包上可可面片,注意收口处捏紧,将原色的长条和可可面片捏贴合
10.
将长条切成6毫米的面片。
11.
将饼干片一一排入不粘烤盘
12.
四边用餐叉叉出胡子
13.
烤箱通电,在app操作界面选择“狮子饼干”启动,烤箱自动预热,上管温度150度,下管温度150度,也可以直接在机器操作面板上设置上管温度150度,下管温度150度,预热10分钟.
14.
烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱,再通过app使烤箱进入烘焙阶段(上管温度150度,下管温度150度,烘焙时间20-25)饼干不要变色哦,闻到可可香味即可。
15.
巧克力隔开水融化,装入裱花袋内。
16.
在冷却的饼干上画上狮子的眉毛,鼻子嘴巴,大功告成啦
狮子饼干成品图
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});烹饪技巧1、冬天的话,可可饼干面团不用冷冻,夏天要冷冻一下。
2、可可面片包裹原色面团的时候,要注意包紧了。 20210311